饭。
而6丰重生前一段时间里风靡全国那句广告词,更是道尽了黄焖鸡米饭的美味。
“吱!”
腌制的时间估计差不多了!
没有手表,挂钟,虽然有手机,但电量已经耗尽,6丰手头上没有任何计时工具,只能大略估摸时间。
将柴火重新点燃,6丰将一只不锈钢碗放上土灶充当大锅,一边将腌制好的鼠肉倒进锅中。
原本在倒入肉类前,需要先倒一些油充当导热剂,不过6丰并没有这个条件,只能不停翻动,等待鼠肉慢慢自动出油,将自身煎成金黄。
“吱~吱~吱~”
6丰的翻炒不如说是搅拌,工具是一根去掉树皮,清理得干干净净的树棍,而土灶的厚度也隔绝了篝火燃烧的高温,让6丰能够站立在不锈钢锅边,慢条斯理地进行翻炒。
慢慢地,随着6丰的翻动,一股被油炸的肉香开始飘动,由于加入了料酒和其他佐料,鼠肉的异味被去除,只剩下一股奇妙的肉香。
“吱!”
差不多是该下配料了!
黄焖菜中最常见的配料是青椒和香菇,不过很可惜,6丰的手中并没有青椒和香菇。
青椒属于辣椒的一种,起源于中南美洲,后来在全球大航海时代传递到世界各地,虽然现在在华国有大量的种植产地,但基本属于人工栽培满,在野外相当少见。
而香菇在山林中的确很常见,但那是在春夏二季,现在乃是冬季,这些柔嫩的真菌子实体根本不可能出现。
不过,6丰自有办法!
“剁剁剁剁~”
将板栗的外壳咬去,6丰抽出小匕将板栗切成小块,然后又将落花生剥开,取出其中的子仁,清晰干净之后,便一股脑倒入锅中,随同鼠肉一起翻炒。
等到其中的板栗和花生都熟得差不多了,6丰这才搬起一旁的不锈钢碗,将早已准备许久的清水倒入锅中,直至没过鼠肉,最后盖上锅盖。
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