他也算是一个美食家。对料理也是十分懂的，却没有看出李牧这样做的目的所在。只好看着还在发楞的迪亚哥问道。

    一直没有反应的迪亚哥，被鹤禅这么一叫才缓过神来。脸色古怪的长叹一口气，看着自己手中的厨刀说道：“他说的没有错，我的料理确实上不得台面，只是学徒的水准而已。”

    “老伙计，到底是怎么回事，你到是把话说清楚啊。”鹤禅大吃一惊，以迪亚哥的性格，以及对厨道的认真程度，竟然会说出这种话来，说明现在的迪亚哥，信心已经完全崩溃，可是他却看不出，那简单的四刀，到底为什么能够把迪亚哥这样曾经贵为厨神的人击溃。

    迪亚哥再次轻叹一声，并没有立刻回答鹤禅，只是从那盘烤肉之中，把李牧动过刀的那片烧肉挑了出来，又挑出了另外一片，同时放在鹤禅面前。

    “你看这两片烤肉有什么不同？”

    鹤禅仔细看了看，除了被片去了一层之外，并没有什么不同之处，可是这样片去一层，迪亚哥完全也可以做到，并不是什么了不起的事情，鹤禅看不出这其中有什么奥妙，只是摇头看迪亚哥。

    迪亚哥知道鹤禅很想知道答案，但是这个答案却不是直接用嘴说就可以说清楚的，迪亚哥直接手起刀落，把两片烧肉横着从中间剖开，两片变成了四片，都是切口朝天摆在鹤禅面前。

    “你再看看有什么不同。”

    鹤禅再看了看，依然都是烤肉内部，这都是迪亚哥烤的，内部也是一样，实在没有什么不同。

    没等鹤禅再问，迪亚哥指着两片烤肉说道：“那汉斯说我的料理上不得台面，他这四刀就是在告诉我，我连最基本的刀功都没有练好，根本没有上灶的资格。这切在烤肉上面的一刀，是告诉我这烤肉切的厚了这么多，所以烤的时候，油脂没有能够浸到烤肉的最深处，使中心位置出现了一些未能浸入烤肉之味的部分，而去掉了那一层，则是恰到好处。其余那三种材料也是如此，他的那一刀，都是正好去掉我切出的不够完美的那一部分，使材料完全适合烹调的需要，我输的无话可说。”

    “这不大可能吧，别说是你，就算是最普通的川奇族厨师，刀功也是一等一的，怎么可能会在刀功上面出问题？”鹤禅有些不相信的看着迪亚哥，这么多年的相处，他没少见迪亚哥展示刀功，那可是能把肉片切成透明薄纱一样的好刀功。

    迪亚哥微微摇头：“刀功的好坏，能够切成自己想要的形状，那只是基础，不需要多说，是一个厨师必须要做的。真正看出一个厨师刀功如何，要看的并不是切的快不快，也不是切的薄不薄，而是看对材料的理解，必须要恰到好处的处理材料，使材料最适合烹调的需要，这考验的是一个厨师对这道料理的认知，以及自身对烹调的理解。我自问已经做的很好，就算是在川奇族中，也没有几个人能比我做的更好。”

    深吸了一口气，迪亚哥又继续说道：“可是人是活>> --