吸引了扬州人的眼球,经营的手段更是层出不穷,几乎是十天一变,一个月一个新花样,其他酒楼不愿意经营的早点生意也成为了扬州餐饮的亮点,接着出现了早茶和午茶的概念,要不是因为夜晚宵禁的原因,会不会出现晚茶还真的说不定。
就在其他酒楼瞠目结舌的时候,醉仙楼又在营销模式上另辟蹊径,推出了送菜上门的服务,以前这种服务其他酒楼根本不屑一顾,可当看见醉仙楼红火的生意之后就再也按耐不住了,醉仙楼的经营理念往往都是剑走偏锋,别家酒楼有的基本不碰,根本就不让其他酒楼有竞争的机会。
夏日的冰霜和香甜可口的糕点更是醉仙楼最大的特色之一,很多大家闺秀每天都会让丫鬟婢女在醉仙楼门口等候排队,就为了能品尝到刚刚出炉的糕点,结果不少好事者一大早就把醉仙楼塞得满满当当,增加了醉仙楼的人气不说,还把许多原本其他酒楼的长期客源抢了过去,恨得牙痒痒的。
在扬州流传这样一句话,只要是醉仙楼推出的东西必定是精品,要是谁没有尝过,遇见人都不好意思打招呼。
醉仙楼不仅从无到有开辟出一块让人眼红的处/女地,而且这些产业都是全新的禁地,其他酒楼想涉足都没有机会,自然也就谈不上竞争。
也不是没有其他酒楼打醉仙楼的主意,可问题是醉仙楼的保密措施,那做的是超一流,清茶和烧酒是从外面直接送到醉仙楼的,糕点生意只是依附醉仙楼,和醉仙楼是一个东家,却是不同的人在管理,至于新式烹饪菜肴制作,也同样掌握在几个大厨的手里,掌柜根本就插不上手,这样一套经营管理模式想短时间之内窃取根本不可能。
虽然甄乾不了解这些海商,不过也能猜到他们之前恐怕没少在背后做小动作,这倒不是说甄乾有先见之明,完全是出于后世商业秘密保护的考虑,没想到让这些海商碰了一鼻子灰,还真是无心插柳柳成荫。
(本章完)>> --