面就要像我这样,水和面都不可多加,加水搅拌面粉,搅拌为絮状,手抓可成团,再慢慢揉搓,若是觉得面团硬,便再少量水,揉成团,再扣于盆下半刻钟。”
边说着,面团已经在她手下成型,加入槐叶汁后,是清凉的绿色,随后用一个打完盖牢。
待到发酵醒面的这点功夫,她用刀将两根黄瓜切位细丝状,根根分明,细如柳丝,干辣椒擂成细碎粉末。
原本这浇头还需要肉或者鸡蛋丝,但是因为条件不够,便就吃素浇头了。
随后,她又拿出一个大碗,飞快地加入盐,酱油,醋,辣椒粉末,搅拌后混成一碗料汁。
“调味之法,讲究和谐,今日这道菜凉,便用浓一些的调料来增味。”
谢思远看着她快中有序,丝毫不乱的动作,只觉眼花缭乱。
边听着她这些美食经,便觉得口舌生津,想去尝尝这道菜的味道。
“你去田中叫小姑两人回来,现下也到了午憩的时候。”
在一天中最热的时辰,即便是最勤劳的人也要坐在树荫下休息一会儿,吃点午食,喝口凉水。
谢思远连忙朝门外跑去,只有周姨两人回来,他才能尝到这道菜的味道,此刻脚步很有迫不及待的味道。
坐在院中水井旁洗衣的魏冼序看了,撇了撇嘴。
看他一副狗腿样,我就不信周昭能做出什么珍馐来。
周木妻夫两个此时也正准备回家,见道谢思远来叫人,有些奇道:“思远,今日是冼序做饭?”
“不...不是,”谢思远因为急急走来有些微喘,“是大姐。”
“阿昭,她怎么不好好休息。”周木皱着眉道。
“孩子一片心意,你便不要再去泼冷水了。”李氏道。
不用吃家里那两个公子哥做的饭,他就谢天谢地了。
也不知道他家是怎么回事,怎么进来的男人一个比一个厨艺差,这两个更是木头脑袋,学了这么些天,才刚刚学会烧火。
周昭的手艺虽比不上她娘爹,但是比他家中三人要好上不少。
谢思远见两人对周昭会做饭这件事情未表现出什么意外之色,暗暗有些惊奇。
> --