;到了第二锅,这锅的目的是为了继续杀青,还有初步揉条的用处,景文让那些老厨师帮助自己掌握锅里面的温度,然后继续用竹扫帚开始炒制。
而景文按照记忆,这个第二锅应该是比较用力的炒制,这样才能炒得好,用行业术语来说就是带把子劲。
结果景文弄出来了,硬是发现了这些茶叶又是有大概三分之一糊了。景文欲哭无泪,自己这个都是什么技术啊!就目前来看,这次炒茶严格来说是失败的,因为刚刚炒制那么一点,居然都有三分之二都浪费了。而当初自己第一次炒茶,也都还是有一半的成功,这个也许是第一次踩了狗屎,这次才是自己真实的水平呢!
虽然少了三分之二,可是应该做的还是要继续做。因为既然眼看就最后一次了,所以景文只能够继续吧这剩下的三分之一继续炒制。而最后一锅,也就是被称之为熟锅的程序。最后的锅温度应该在一百三十到一百五十度之间,景文马上调控温度到了一百三十左右。至于最后的一道工序,那就是把叶子弄成条状,这样可以用于以后的泡制。
而经历了最后一道工序,茶叶还不足原先的六分之一了,景文却一副宝贝一样的捧着这些茶叶,因为这些都是自己的劳动成果啊!
“青儿,尝尝!”景文说道。
景文用热水把这个茶叶冲散了,然后茶叶在热水中漂浮,而热水的汤色也逐步变成了碧绿色。柳青看着这些碧绿色的茶叶汤水,闻到了一股清香的味道。
“好香啊!比起原先的煮茶还要香!”柳青说道。
“那当然,也不看看是谁制作的,当然好了!”景文说道。
柳青把茶水送进了嘴里,慢慢的品尝了一下。
“嗯,非常不错。清香的味道,而且充满了浓郁的香气,令人感觉是置身于世外桃源的感觉。”柳青说道。
景文听到了柳青这么说,立马高兴了起来,因为自己的茶叶算是成功>> --