点。而水晶龙凤糕则暗示了他准备把膳祖纳入宫中，跟膳祖缔结一段游龙戏凤的姻缘。

    小鹿饰演的段文昌是何等乖觉聪明的人，一下子就明白了皇上的话中深意，神色一滞，垂首道：“谨遵皇命！”在这个世道，皇权大于一切，文昌纵然是心痛难忍，亦是不敢抗旨的。

    接着邹导演拒龙汐和凤年姐正式开始比试千张肉、暖寒花酿、乳酿鱼，按照顺序一道一道地做，谁先做好就先呈上来。

    凤年姐听得一愣一愣的，这三道菜名她只听懂了一道乳酿鱼，因为她以前在陕西吃过。

    她问：“不好意思，这暖寒花酿是什么？菜名很诗意，可是我没听说过。”

    龙汐笑着说：“让我来解释吧。暖寒花酿是唐代烧尾宴的其中一道奇异佳肴。暖寒指的是酒，史籍中记载‘冬月饮人酒，谓暖寒’。暖寒花酿，就是用花酿制的酒。”

    凤年姐问：“是让我酿酒吗？这个我还真没学过！”

    龙汐笑着说：“非也！北宋陶谷在著作中写到‘暖寒花酿’时，在后面写了四字注释：驴蒸耿烂。简单来说，就是把驴肉蒸得软烂，加入花酿酒！这可能是是华夏饮食文明史上花酿酒首次出现在菜肴的烹饪上，这对后世的烹饪产生不可估量的借鉴和影响呀，难怪说是奇异佳肴哩！”

    凤年姐问：“那是用什么花酿的酒呢？”

    龙汐说：“我个人认为桂花酿的可能性更大一些，桂花酒早在春秋战国时就已为古人所饮用。屈原在《九歌）中就提到桂酒，就是指的桂花酒。菊花酒在隋唐时期也开始广泛应用，重阳的时候，人们就喜欢喝菊花酒。至于玫瑰嘛，虽然平阴玫瑰栽培历史悠久，据史书记载，始于汉朝，迄今已两千多年的历史。但玫瑰花在唐代只用来制作香袋、香囊，到了明代才用于制酱、酿酒、窨茶。”

    蔡一澜拍手笑着说：“说得太好了，看来你对饮食文化都颇有研究啊！我个人认为，我们的花雕鸡应该就是传承或者借鉴了这花酿酒蒸驴肉的做法的。这就是饮食文化的传承呀！”

    邹导演摆摆手，笑着说：“好啦好啦，这又不是美食研讨会，赶快开始吧。”

    小鹿笑着说：“邹导演，你喊一个action。”

    邹导演有些顽皮地拖长声音笑着说：“action。龙汐，你先做一道千张肉，这道菜在>> --