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铁书网 > 四合院的自在日子 > 二百二十四 豆腐

二百二十四 豆腐

说出来的话,那就是很久没有喝那么饱了。

    为了妻子儿女能够多吃一些,他现在每天基本上都吃个五成饱,就不敢再吃了。

    喝完豆浆之后,赵文卓又看向张宇,“小宇,我来烧火。”

    “行,那小姑父你先帮我烧火,我去准备点豆腐要用的东西。”

    在白醋和卤水,石膏之间张宇选择的白醋,毕竟做豆腐是他突然之间冒出来的决定,并没有提前准备好石膏,这马上就要点了,也没有时间再去买石膏了。

    至于卤水吧,多少有点毒,他也是第一次做豆腐,把握不好卤水的量,万一放的多了,有毒的话就坏了,他可不想跟老吴叔那样把全家人给送到医院里,那就不值当的了。

    所以虽然他觉得卤水点的豆腐会比较好吃一点儿,但是还是觉得这次点豆腐先用白醋吧。

    至于卤水还是等下次,等下次他查询资料再请教一下专业的人,有了经验之后再用卤水点豆腐吧。

    现在为了自家人的小命,为了安全起见,他这个新手还是先用白醋点吧。

    等锅里的豆浆温度稍微降下来一点儿之后,张宇开始准备点豆腐。

    按照1:1的比例调好白醋水,然后用勺子盛着白醋水在锅里轻轻的推开,使得每处豆浆都沾上白醋水。

    然后就看见豆浆在快速凝结,静置了一会儿,就凝结出来的豆花,张宇用漏勺挡着,将多余的水给舀出来单独放在一个盆儿里。

    看着凝结出来的豆花,赵文卓赞叹道:“还不错,没想到小宇还有这点豆腐的手艺。”

    听着小姑父的夸赞正得意的张宇此时却突然傻了眼,他光记的做豆腐却忘了做豆腐还需要模具呢。

    这可怎么办?

    都做到现在这一步了,也不能再等了。

    但这一时半会儿,他要去哪里找做豆腐的模具,张宇查看了秘境空间,没有,根本没有用来做豆腐的模具。

    又抱着试试看的想法,翻了一遍系统空间。

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