sp;包括腊肉都是在这样的考虑下，才做出来的。

    听大人们说到蕨菜干，张安才记起来。

    这东西可是干货，也算是山货的一种吧。

    等到下次丁一打电话过来，给他提一提这个。

    蕨菜干听名字就知道，这是把新鲜蕨菜晒干了做的。

    但很多地方做的蕨菜干并不好吃，吃起来干巴巴的跟吃草一样。

    后世张安就在超市里买过许多种蕨菜干，味道千奇百怪。

    长箐村的蕨菜干，张安自认为是比较好吃的一种。

    王芳在晒制蕨苔的时候，通常都是先焯过一道开水。

    然后才把蕨苔拿出来晾晒，而且还不能晒太干。

    每次只用晒半干就要收起来，放到阴风处放着阴干。

    这样做出来的蕨菜干，拿出来吃的时候，并不用发泡很久。

    而且吃起来爽口脆嫩，不仅可以炒肉吃，还能炖着吃、煮了凉拌。

    凉拌干蕨菜跟蕨根粉简直是绝配。

    王芳出门之后，张安跟昨日一样，还得当小掌柜。

    只不过今天上门来买东西的人没几个，张安也乐得在院子里躺着。

    “你好，可以打扰一下吗”

    张安在院子里闭目养神，突然听到门口有人喊。

    起身一看，发现门口两男两女四个人在门口站着。

    他们看着张安身边趴着小虎，有些畏畏缩缩。

    张安知道他们害怕小虎，没敢进院子。

    “你们进来吧，我们家狗很乖的。”

    张安从椅子上起来，拍了拍小虎，让它带着自己的娃到圈房里去睡。

    小虎现在长得跟个小黄牛一样，正常是个人，看到它都挺害怕的。

    以往来村里玩的人，也都是如此，为此，张安还专门把小虎赶到窝里待了几天。

    今天还好，就小虎在家里，大虎跟着王芳去山上，二虎跟着张建国去放羊，当牧羊犬去了。

    要是它们三兄弟都在，简直是给足了别人压迫感。

    “你们家这狗真大，长得跟一头狮子一样，让人看了挺害怕的。”

    刚刚跟张安打招呼的人，这会儿跟张安攀谈着。

    没了小虎在，他们说话都要爽朗许多。

    “哈哈哈，很多人都这么说，不过小虎虽然长得比较吓人，但平时很乖的，不会主动伤人，不然我们家也不敢这么放开。”

    张安一边跟几人回着话，一边给几人倒上茶水。

    来者是客，不管别人是来干嘛的，尽到地主之谊是主人家应该做的。

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