;陈凌挑了那头漂亮的，鼻尖乌黑油亮的小母牛。

    为啥不挑公的小牛呢，原因也简单。

    主要是小白牛还没到配种的时候。

    而到了配种的时候，也要精挑细选的。

    到时候既要过了陈凌这一关，也要过了小白牛那一关才行。

    不然带回去小公牛培养出感情了，但品相太差，陈凌会觉得可惜。

    有种自家孩子被猪拱了的感觉。

    于是后面几天，狗场又多了一头棕色的小水牛。

    这小水牛比小白牛的小时候欢实多了，敢跟狗玩闹，敢用脑袋顶小青马……也敢去阿福阿寿身前撒欢。

    完美诠释了什么叫初生牛犊不怕虎。

    总之，陈凌这几天玩得挺开心的。

    期间孙艳红找过来，说了乡里那几个年轻小子卖熊肉的事情。

    正好被几个熟客看到了，让弄了几样菜。

    幸好孙艳红机灵，知道野味的肉异味重。

    除了生肉去腥之外，还用了小龙虾和火锅料那一类的重口的调料，让人吃了个差强人意。

    这也没办法，虽然这熊肉中的异味被压了，但还是稍微有些嚼不烂。

    孙艳红店里的这些厨子也不太懂这个。

    只当成了一般野味对待。

    陈凌也是通过赵玉宝要的熊掌秘方才知道，熊掌熊肉这类东西，在炖的时候最好加点蜂蜜。

    不然得用小火炖一天一夜才能炖烂乎呢。

    尤其熊掌，不加蜂蜜炖煮，有时候两天也炖不烂。

    不会处理，食材再好也不顶用，做出来只能过干瘾。

    就把这个诀窍告诉孙艳红，让她看看怎么跟那些厨子说。

    毕竟这都是老厨师需要保密的东西，现在也不是网络分享大时代，该藏一手的还是要藏一手。

    而孙艳红找他的主要目的，是想问问陈凌熊掌好搞不。

    很多人知道有熊肉之后，都过来问熊掌。

    秦岭熊掌很出名。

    因为秦岭的野蜜蜂特别多，秦岭的蜜蜂，很多都筑巢在倒卧在地的枯木里头，或者地上的石头缝隙里。

    所以说黑熊偷蜜有一手的，这一类的蜂窝又简单，比树上的蜂窝好掏，还不容易被蜇。

    黑熊用爪子掏了各种各样的野蜂蜜，舌头舔舐手掌，时间长了，熊掌就会变得肥腴厚润。

    孙艳红听人说过，一顿熊掌宴，两只前掌一起，就能卖上五六千块钱。

    现在物价抬头明显，可以预见，往后越来越贵。

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