道。酸甜咸鲜，没有一丝遮掩，绝不扭捏地朝你扑来。这里没有分子料理的文质彬彬，只有为了让味蕾和胃袋双重满足的本质追求。

    韩易发现，同行的韩国女孩有一个也许自己都没意识到的可爱习惯，那就是每次吃到喜爱的食物，除了像小猫一样微微眯起眼睛，还会不由自主地左右轻轻摇晃身子。

    韩易称这叫美食摇摆。

    赵宥真的美食摇摆不仅出现在第一口烟熏牛肉三明治后，顺着手臂向下淌油的joe's芝士辣香肠披萨，秘制埃及白酱搅拌而成的thehalalguys希腊烤肉饭，都让她情不自禁地晃动起来。

    当然，两个亚洲胃绝不会光吃西式美食，作为世界上最包容开放的大都会，这里有你能想到的一切烹调风格。赵宥真在纽约的姜虎东狠狠补了一顿烤肉，并在韩易的强烈推荐下尝试了bcd的豆腐锅，最后走回时代华纳中心楼下搞了一碗momofuku的拉面。

    不仅如此，就连来自韩易家乡的风味，纽约东村最棒的川菜馆麻辣东村他们也没放过。甚至第二天接近凌晨，二人还专门赶往法拉盛，整了顿巴蜀老灶火锅。

    “那你之前去蓉城旅游，都吃了些什么啊？”

    韩易往赵宥真的碗里添了一勺麻婆豆腐，语气里的哀怨和痛心，真是人人听了都要垂泪。

    “……沙拉。”赵宥真的双唇辣得通红，呈现出比自然状态下还要饱满丰腴的弧度。长期吃没有味道的减脂餐，让她对辣味的容忍度无限趋近于零。连吃自己国家的泡菜都会被辣到的宥真，又怎么抗衡得了川渝的小米辣和朝天椒。

    可即使如此，快被辣晕的她也没舍得停手。

    “当时害怕长胖，只是去看了熊猫而已。我听说过川菜，可是没想到这么美味。”

    宥真给自己奖励了一块水煮牛柳，烫得嘶嘶吐气。

    “这也太好吃了……”

    麻辣东村的用餐空间很小，事实上，在曼哈顿能租得起大物业的餐厅也不会是这个价格。在一个略显局促的边桌，韩易看向坐在自己对面的女孩，不管怎么努力，他也没办法想象出这个完美的瓷娃娃胖上五十斤是什么模样。

    “真没想到。”韩易感慨地摇摇头。

    “没想到什么？”赵宥真抬起头，下巴上还沾着几滴红油。

    “我一直以为你哪怕喜欢美食，也是喜欢那些精致的东西。”韩易给她开了罐凉茶，再不喝点解辣的这姑娘就飞升了，“没想到，你居然对平民美食情有独钟。”

    “什么平民美食？食物就是食物。”赵宥真放下筷子，认真地解释道。对于面前这个临时伙伴，她很愿意把内心积压的想法讲给他听，“就像音乐一样，只有少数人喜欢的音乐，不会成为滋养整个社会的养分。那些你觉得习以为常的旋律，才是塑造和改变一个国家的催化剂。爵士、摇滚、电子音乐，不都是从小众走向大众的吗？”

    “绝大多数人都喜爱的东西，才是最好的东西。”仿佛是为了证明自己的观点，赵宥真毫不避嫌地给韩易夹了一筷子鱼香肉丝，“历史是由人民书写的，美食点评也是……让米其林指南和pitch>> --