p; 这让吴浩也不由的点了点头，今天这盘糖醋排骨做的是非常成功。

    不过吧，他本人对于这种酸甜口其实并不是太喜欢。男生不像女生，对于酸甜口味不是那么热衷。说着，吴浩又夹起了一块牛肉放入了口中，牛腩非常的弹牙，但也非常的软烂，肉质不柴，并且肉质里面吸满了汁水，将香料的味道全部都激发了出来。

    牛肉不错，你多吃点。吴浩冲着林薇说道，他自己呢也夹起了一块土豆吃了起来。土豆非常的软糯，放入口中轻轻一抿，土豆就在口中化开。这是来自于西北的优质黄土豆，淀粉含量比较高，最适合和牛肉一起慢炖。当然了，这种土豆也有个缺点，那就是不适合炒土豆丝，一方面是因为它的颜色偏黄，炒土豆丝色泽卖相不好，另外一方面原因呢，则是因为这个黄土豆淀粉含量比较高，所以炒土豆丝炒出来不够爽脆，不如白土豆好吃。

    林薇呢也夹起了几块牛肉和土豆吃了起来，相比于牛肉，她好像更喜欢土豆，连吃了好几个，这才罢休，然后将目光放到了旁边一个大白盘子中，整齐摆放的七八个色泽红润的圆形大肠短。

    犹豫了片刻，她夹起了一个大肠然后放入了口中拒绝了起来。

    很多人评价一个菜好吃，叫什么入口即化，其实这是不对的，只有特定的几个菜才会入口极化，味道好吃，若是其它的菜都是入口即化，那这菜就不好吃了。

    而九转大肠的大肠段呢，之所以好吃，一方面当然是因为大肠肥润弹牙的口感，另外一方面则与酸甜汁离不开。

    经过烧制的九转大肠，没有一丝丝异味，并且还保持了大肠特有的香味和口感，让人吃上去就爱上了这种食物。

    这也是为什么会有那么多忠实的大肠爱好者呢，对于这东西可以说是欲罢不能。

    其实在安西还有两种本地的大肠食物也非常有名，这就是梆梆肉和葫芦头泡馍。梆梆肉其实就是熏制的大肠，其实梆梆肉就是猪的内脏和猪肉，只不过这里面最出名的就是熏制的大肠，所以说到梆梆肉，就想到了熏制大肠。

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