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铁书网 > 奶爸学园 > 169、醋熘鳜鱼(1/3)

169、醋熘鳜鱼(1/3)

    “韭黄洗好了吗?”

    “好唠好唠~,这是我的强项噻。”

    “好了就快给我,要切韭黄了。”

    “来唠来唠~~”

    小白从小凳子上跳下来,端着竹篓子,把洗干净的韭黄递给张叹,站在一旁踮起脚好奇地打量。

    “张老板,你在住啥子菜菜嘛?”

    “醋熘鳜鱼,你听过没?”

    “嚯嚯嚯,这是我的强项,但是我莫有听过。”

    “其实我也是第一次做,先试一试,多做几次就会了。”

    “张老板~~你还莫有吃晚饭,饿不饿吖?”

    “被你一说,还真有点饿。”

    “嚯嚯嚯,康康~~”

    小白喜滋滋地掏出一套油纸袋装好的煎饼果子,递给张叹,让他垫垫肚子。

    张叹在围裙上擦了擦手,接过来问:“这是专门给我准备的?”

    小白点头。

    “谢谢你啊小白。”

    “我们是好盆友嘛,张老板,还要我住啥子吗?”

    “emmm~暂时没有了,接下来看我的吧。”

    张叹把韭黄切成段,放到一旁,等会儿再用。

    他往锅里烧热的花生油里放入葱、姜炸香,加上酱油、大熊酒、白糖和清水,一起烧沸,用水淀粉勾芡,加入香油和醋,便制成了糖醋卤汁。

    切成段的韭黄倒入糖醋卤汁中,烧一会儿。

    趁这空挡,把另一锅里的鳜鱼铲出来,放到席面上,再把韭黄混着糖醋卤汁,浇在鱼身上,厨房里立刻发出“吱吱”的响声。

    一道醋熘鳜鱼就好了,这时还有最后一道程序。

    张叹用筷子将鱼拆松,使卤汁充分的渗透到鱼内部,让鱼肉充分入味。

    “好啦~”张叹朝一>> --
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