午时过后,温明棠捧着三只卖相完好的梨子从公厨里走了出来。
今日天刚蒙蒙亮,庄子上便送了几箩筐的梨子过来了。原本温明棠还在想着这梨子是干脆一人两个直接分了还是如何,纪采买便过来道拿梨子做个冰糖雪梨吧!
听说昨日为了救那些小娘子、寻贼人什么的,大理寺众人一直忙活到大半夜,不少差役连同白诸同刘元两个瞧着也有些受凉了,冰糖雪梨止咳润肺,此时吃来最适合不过了。
冰糖雪梨这羹汤常见的很,左右不过银耳、雪梨、莲子、红枣、枸杞这些炖补之物一锅炖了,余下的便是耐心了。毕竟冰糖雪梨又叫小吊梨汤,一个“吊”字,足以说明这羹汤之中耐心的重要性了。
还未做朝食前,温明棠便将那一锅冰糖雪梨炖了上去,待到午食吃罢,便叫大理寺的人一人直接领着一份冰糖雪梨走了。
一直忙活到午食的时辰结束,才是他们这群备三餐的厨子歇息的时候。因着冰糖雪梨这一物常吃的很,阿丙和汤圆两个便未去炖锅上看,是以也直到此时,才看到了温明棠做的冰糖雪梨。
看着那一个个卖相完好的梨子,顶部如同一个“小盖子”一般被切开盖在那梨子上头,往日里常见的送入口中的梨子,此时竟如一个盛物的器皿一般,只瞧一眼,便立时勾起了两人的兴致。
接过温明棠递来的递来的梨子,两人捏着那一小截黑柄梨枝,将小盖子提了起来,而后便看到了这一份冰糖雪梨。
梨子内部被挖空做了个盛物“梨盅”,透明清澈的汤羹置于梨盅里头,如云朵般散开的银耳、莲子同四方大小的雪梨块在汤羹正中沉浮,汤羹清白透明,看起来无比素雅,却又不止是素雅,最顶上缀着的那一粒红枣同几粒枸杞为这素雅增添了一丝亮色。
分明是再简单不过的冰糖雪梨,连“器皿”带汤羹的看过去,却有股莫名自成一体的美感。
就在两人还捧着梨子饶有兴致的看时,温明棠已顺手将那“小盖子”里的梨肉吃了,而后拿起勺子一勺舀了下去。>> --