第368章年节点心（四）

    温明棠将拟好的点心单子递与了林斐，林斐低头看去。

    虽不少糕点在年节点心盒子中都换了名字，可林斐一眼望去，还是看到了不少熟悉的影子。

    用模子做成如意模样的如意糕，看其用到的绿豆、牛乳、薄荷等物，再看那黄绿的色泽便知是换了形的绿豆糕了。

    如此类的还有同样换了个应节花形的山药糕、冰皮花糕等物。

    除却无馅的糕点之外，有内馅的糕点则丰富了不少，撇去那“花团锦簇”的形状，一眼望去，山楂馅的、枣泥核桃馅的、芝麻馅的、豆沙馅的、玫瑰馅的等等诸多馅料丰富的惊人。

    除却这等单一馅料的点心，其内更有不少馅料不止一种，如眼下自己正食着的团圆酥，最外层的金黄色外壳入口光滑，咬下去却是层层酥脆，里头的馅料最先尝到的是一层香甜的豆沙馅，豆沙馅下，又是软糯拉丝，温师傅道名为“麻薯”的馅料，最里层才是那酥松咸香的蛋黄馅料。

    一口下去各式馅料分明，却又层层递进，酥脆、软糯，香甜、咸香等各式口感同味道依次出现，丰富却不突兀，反而融合的相得益彰，滋味委实颇妙。

    与这团圆酥对应的还有个绿色的“迎春酥”，模样大相径庭，只是那表皮的味道从团圆酥的蛋香转为了茶香，当是用了茶粉的缘故，里头的豆沙馅也改成了玫瑰豆沙的馅料，食起来“春意浓浓”。

    单子上除却这年节点心的糕点礼盒之外，还有一套与之对应的的小食礼盒，食材供应不及，眼下自是来不及做了。

    林斐看着被划去的小食礼盒，除却外头尤为罕见的肉松、肉脯、肉干等物，过年的炒货也未少：瓜子、花生、松子以及公厨招牌的糖炒板栗这些炒货原本也是要做的，比之寻常的五香味还添了牛乳、椒盐、焦糖、蜂蜜等味道，林斐想象了一番这味道，心底顿时遗憾不已。

    罢了！往后总有机会食到的，来日方长嘛！糕点做好，这随盒的用食单子亦要每盒配备一份。

    这便准备待到明日装盒的时候再写了，将做好的点心用罩子罩好，>> --