，孤注一掷。”

    “互联网和传统行业有点不同，没有中间选项，只有赢者通吃和血本无归。能够在细分领域苟延残喘，已经是竞争失败者最好的结局了。”

    就在表兄弟两人说着话，金时时不时插言的时候，菜上得差不多了，一大家子围着特制的大餐桌，享受着盛夏涮火锅的畅快感。

    母亲梅杏红没有吃多少，太油腻的菜，并不适合现在的她，吃了几片清汤牛肉片，喝了点果汁后，又单独叫了几个清淡的小菜。

    相比之下，姑妈一家人的口味明显要重多了。就连张云鹫这个小鬼，张云鸾这个清秀的小姑娘，被辣得龇牙咧嘴，都舍不得口中的美味。

    “其实，这已经是经过改良，不那么辣的了。元气楼刚开起来那会，附近有将近二十多种流派的火锅，全国各地稍微有点名气的，在这都找得到。现在，也就三四个流派活了下来，其它的，要么转型，要么只做特定人群的生意……”

    说起这件事，金时也颇有几分自得。

    开火锅城，不是什么了不起的大生意，不过，能在竞争激烈的京城餐饮业中活下来，经营得还不错，老金也是动了几分脑筋的。

    虽然底蕴远不如那些百年老店，却凭借着有诚意的服务，硬生生留住了不少回头客，口碑也还可以，确实不容易。

    赚钱肯定是赚钱的，但没那么夸张，最难得的是，“元气楼”这个牌子，被认可后，逐渐展现出了品牌价值。

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    赚钱肯定是赚钱的，但没那么夸张，最难得的是，“元气楼”这个牌子，被认可后，逐渐展现出了品牌价值。

    与后来改名为“易盛超市”的生鲜超市，以及京城北方联合足球俱乐部一起，成为老金手里最有价值的三块招牌。

    这些年，赚钱虽然不多，但也不是全无收获。

    老金的那些生意经，金尚已经听过很多次。

    撇去有色眼睛，来看待金时稍微有点过时的经营模式，还是可以总结出一些干货的。

    重服务与品质，轻视营销，坚信酒香不怕巷子深。

    这种传统观念不能说错，可在如今日新月异，飞速发展的时代，渐渐有点跟不上趟了。

    从这几天的交谈来看，金尚大致明白了，姑妈金兰芸是个相对强势，且很有主见的人，几个儿女受他的影响极深。

    正在聊着的时候，金尚兜里的手机突然响了。

    “这个时候，什么人……”

    掏出手机一看，居然是公司值班室的电话。

    “工作上的事，我出去一下！”

    在几人狐疑的目光中，金尚推开门，找了个无人的吸烟室，按下了接听键。

    “是我……”

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