过滤坛中，不多时，坛底的细管之中就有水流缓缓涌出。

    让人颇为惊讶的是，流出的不是黄水，而是清澈透明的液体。

    唐奕看着渐渐流出的清流，仿佛看的就是一吊吊铜钱从细管里涌出来。

    只要简单的蒸馏提取纯净的甘油，那他的发财大计就算有着落了。

    甘油的应用很广，但是，目前唐奕能想到最实用、最赚钱的方法，就是把甘油做为食品添加剂。

    正确的说，是果酒添加剂。

    大宋实行的権酒制，也就是禁制私人酿酒。只有从官府买来酒権，或者直接在官方购买酒曲，方可自行勾兑。

    但是，大宋官方垄断的是酒曲的制造，仅限曲酶的制造贩卖，对于无曲自发酵的果酒却没有酒権这个限制，正好可以让唐奕钻这个空子。

    其实也没有限制的必要，在这个时代“苦涩”一词，甚至已经成了果酒的代名词。

    果酒的酿造水平极差，出品的果酒是又浑又苦又涩。

    因为无法去除单宁，且浑浊不堪，果酒基本没有什么商业价值。

    除了喝不起粮食酒的穷苦之人，这等劣酒是没什么销路的。

    宋人只当是果品不适合酿酒，只有果品丰产积压之时才拿来酿造，而且果酒的售价也极低。

    他们哪里懂得，其实所有的果品之中，都含有一种叫做单宁的物质。

    单宁是水果之中苦味和涩感的全部来源，不论哪种果品发酵之后，单宁都无法分解，残留在酒液之中。自然酿出的果酒口感就又苦又涩，极为难喝。

    而去除单宁的关键，就是甘油。

    甘油可以分解果酒中的单宁，有效的去除酒中的苦涩之味。

    而且，因为甘油的暖甜味儿，还能大大地提升果酒的品质和口感，是绝佳的果洒添加剂。

    宋人喝贯了淡酒，只要去除果酒的苦涩，再把酒液过滤澄清，那甘甜清亮的果酒，必定会成为大宋最受欢迎的酒品。

    能不能挣下一座书院，就指着这一点点甘油了。>> --