子即属于蒸菜,做法简单,但是却有十分讲究,选用刚刚煮熟的鸡蛋,将蛋壳剥开,拦腰切成两半,将蛋黄剔除,将炸制好的肉丸加入其中,放入笼屉蒸制,这道菜兼顾到了荤素,如果信心品尝的话,还能能够从这道菜里吃出哲学的味道。
这道菜想要做得好吃,肉丸是关键。
龙眼丸子的馅心肉丸采用的馅料得是土猪的头腿肉,剁成肉泥,然后加入马蹄、胡萝卜、黄酒、小葱等多种配料,味道细而不腻,香嫩可口,鲜香无比。
“龙眼丸子我是吃过的,不过味道没有流传那么好吃!”刘付悠悠有些遗憾地说道,“黄梓彰家里有一位冀菜大师傅倒是会做,味道倒是不错,但是跟传说中的味道却有不尽相同,真想试一试你做出来的味道!”
“可惜这里没有厨具和材料,不然的话,我可以做给你尝尝!”江辰微笑地说道。
江辰也很喜欢美食,以前在江家的时候,也经常钻营,龙眼丸子这道菜,他倒是做过几次,味道确实是极美的。
两人正说着话,江辰的手机响了,他告罪一声,走到了旁边接了个电话。
等江辰打完电话回来的时候,刘付悠悠的朝他笑了笑,江辰总觉得她的笑容有些古怪,不过他并没有太放在心上。
江辰万万没想到的是,半个小时之后,一辆小卡车来到了剧组的驻地外边,车门打开后,十几个戴着高帽,身穿厨师服的人呼呼喝喝地从车上鱼贯而出,开始搬东西下来。
桌椅条凳,锅碗瓢盆,甚至连炉灶都搬了两个过来,饶是江辰,也被吓了一跳。
“悠悠,这是……”江辰看着忙忙碌碌的厨师们,好奇地问道。
“这些东西是我让他们送过来的,做龙眼丸子的食材我也让他们准备好了!”刘付悠悠笑嘻嘻地说道,“辰哥,你能给我做吗?”
江辰看着满脸期待的刘付悠悠,不得不说一个“服”字。
“好,既然你想次,那我就给你做,权当是感谢你昨天的援手!”江辰笑了笑,挽起袖子走向了厨师们架好的炉灶边上。
这些厨师有刘付家的人,也有黄家的人,那个黄家的冀菜大师傅也在其中,他的胖脸上挂着淡淡的微笑,面对江辰的时候态度也显得有>> --