主顾们的热情，让沈安心中略安几分，道歉的事，他本就有自信。

    关键是，怎么让这些主顾，接受他养猪的概念。

    “诸位。”

    挨桌敬酒之后，沈安又来到台上，高举杯盏，缓缓把养猪一事点破。

    不出意外，现场的气氛瞬间冷峻了很多。

    “沈大人。”

    还是刚才头一个和他交好的青衫先生，放下筷子开口了：“我们也知道最近沈家酒楼的原料不足，在座各位，也有做生意的。”

    “该听不该听的风声，多少都有一些。”

    “我们来到这可不光是为了牛羊肉啊，沈大人，何必要自降身份？”

    这人家里也是做买卖的，田产很大，算是当地士绅的领袖，他的这番话，沈安并不意外。

    “刘先生，这话您说的没错。”

    “可我沈安并非是要自降身份。”

    刘先生淡然一笑：“众所周知，猪豚之物生于腌臜之中，长在泥泞之地，多吃粪土泔水。”

    “此等兽类，其肉必腥！可是上不得台面的。”说着，他用筷子挑了一口炖鱼在碟子里：“我看就这一道江鱼，足可成为沈家招牌。”

    “猪肉……还是算了吧！”

    他这么一说，周围附和之声再起，沈安一一听过，并不反驳。

    等大家都说的差不多了，他这才开口：“我知各位心思，但猪肉的确很好。”

    当他把医家略言，逐一道明之后，确实有不少人闭嘴了，但对此事尚且存疑。

    “要是入药，还能接受。”刘先生有些固执：“日常食用在下看来还是大可不必了。”

    “自古以来，豚不入席，您要真是这么做，老主顾怕也没办法继续支持。”

    话说到这，刘先生不再开口，但他的态度非常明确。

    暗自一声叹息，沈安面不改色的道：“各位也都知道，我沈家从来都是以新奇、品质为经商之本。”

    “紫布、香水、烈酒，无一不在市场上独占鳌头。”

    “所以还请大家相信我。”

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