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铁书网 > 我,为祖国富强而奋斗!【系统】 > 第564章 现场教学

第564章 现场教学

    田橙问:“金骏眉只有桐木关有吗?”

苏醒说:“每一种茶都有自己的产区,比如西湖龙井的五大核心产区都在浙省杭州西湖一带,碧螺春的产区在苏州吴县太湖洞庭山一带,而正宗金骏眉就是产自武夷山桐木关的。.me”

顿了顿,她又说道:“不过市面上还有梅占金骏眉、奇兰金骏眉等,虽然树种不是桐木关的菜茶,但干茶外观、汤色、口感、香气、叶底,做的都非常像桐木关金骏眉,特级梅占金、奇兰金品质也都不错,价格比桐木关金骏眉便宜不少,很受一些喜好金骏眉口感的茶友青睐,这种金骏眉虽然不是传统意义上的正宗金骏眉,但标注了自己的产地、名号,不打桐木关的旗号,广大茶友也是认可的。”

张雪颜说:“就是说,堂堂正正打出自己的名号,只要茶的品质好,也是有市场的。”

苏醒点头笑道:“没错。”

“唉。”田橙叹道:“对茶不了解的人,很容易踩坑呀。”

苏醒说:“别担心,有我呢。”

她心里一动,田橙和张雪颜就是对茶了解不多,刚开始有喝茶兴趣的小白,也算任务目标吧?

那她就先带她们摸一摸茶圈儿的边吧,毕竟想要靠茶博会这几天,就把两个小白教透是不可能的。

这时她们路过一家也是武夷山茶的展位,红茶、岩茶都卖。

苏醒看了一眼茶桌上一个白瓷杯里的茶汤,拉着张雪颜和田橙坐下了。

田橙一坐下,就凑到苏醒耳边,小声说:“这家茶是不是不太干净呀?茶汤这么浑浊……”

她自认为声音挺小,其实对面的茶艺师听到了。

茶艺师嘴角微抽,强压下翻白眼的冲动,努力挤出笑来,正想说点儿什么。

这时,苏醒说话了,“这应该是‘冷后浑’现象,茶叶中的茶多酚、茶红素、茶黄素、咖啡碱等物质发生络合反应,在较高温度下,这些物质呈游离状态,茶汤澄清,温度降低后,络合物析出,茶汤就会浑浊。出现‘冷后浑’说明茶的内含物质丰富,是一些优质红茶比较常见的现象,部分绿茶、乌龙茶也会出现这种现状。”

对面的茶艺师见坐下来三个十八九岁的小姑娘,原本有些漫不经心的,听到苏醒这番话,脸上的笑容顿时真诚了许多。

“没错,‘冷后浑’不是茶汤不干净,是好茶的标志,品质>> --
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