翅，感觉肉质紧实，皮薄有弹性，这样的鸡翅在烤制过程中不会轻易破皮，也能保持内部的鲜嫩。

    “爱民，你可真是认真，连挑鸡翅都这么仔细。”何雨柱站在一旁，笑着说道。

    “这可不是一般的宴会，咱们四合院的人都要吃，我得对得起他们。”赵爱民淡淡地说道，话语中带着一份对邻居们的责任感。

    “那是，大家可都指着你这次好好露一手呢！不过你也别太紧张了，咱们这些老街坊，哪怕你随便烤点啥，都是一片心意。”何雨柱拍拍赵爱民的肩膀，试图让他放松些。

    赵爱民心中清楚，何雨柱说的没错，大家之所以喜欢他的手艺，不仅仅是因为味道，更是因为那份情感的交流。每一次烤制的过程，其实都是他与邻居们心灵的沟通。他们在品味美食的同时，也在感受着他对四合院和对他们的热爱。

    然而，正是因为如此，赵爱民才不敢有丝毫懈怠。他明白，这次宴会对他来说是一个机会，一个证明自己坚持的价值仍然重要的机会。他不想让任何人失望，更不想让自己失望。

    “雨柱，我知道大家都是老街坊，不会计较太多。但正因为这样，我才要做得更好，不能辜负大家的期望。”赵爱民边说边把挑好的鸡翅放进了袋子里，心情也随之沉稳了几分。

    买完鸡翅，两人又简单逛了逛市场，看看有没有其他能增添宴会色彩的食材。虽然赵爱民已经有了基本的计划，但他总觉得多一些选择是好的。毕竟，每一个参加宴会的人都有不同的口味，他希望能够照顾到每个人的需求。

    “爱民，你说咱们胡同的人真是有福气，每次你一开火，这味道可是传得老远。说实话，我都忍不住想跟你学两手。”何雨柱边走边感慨。

    “哈哈，你要是真想学，随时欢迎。我这手艺不是什么秘密，只要用心，谁都能学会。”赵爱民大笑>> --