他站在一旁，眼神专注地观察着青石炉里的火光。火焰在炉膛中跳跃，时而旺盛，时而收敛，每一次火焰的变动都可能影响到最终的效果。赵爱民心中默默祈祷，希望自己能够掌握好火候，使猪蹄在烤制的过程中既能保持外脆内嫩的口感，又不会因为过长的时间而变得干硬。

    王大明一边享受着赵爱民的红烧肉，一边欣赏着赵爱民的专注神情。“你看得很认真，真是一个执着的厨师啊。”

    赵爱民听到这句话，心中不禁涌上一阵暖意。他知道，王大明的话并不是空洞的赞美，而是真正的欣赏。对厨艺的执着，不仅仅是对食材的研究，更是对自己的一种挑战和超越。每一个细节都充满了对美食的热爱和对厨艺的追求。

    “谢谢你的夸奖，大明。”赵爱民低声回应，语气中带着一丝感激。

    王大明也不再打扰赵爱民，而是静静地坐在一旁，享受着红烧肉的美味。红烧肉的浓香在空气中弥漫开来，让他不禁感到一阵满足。每一口肉块都带有微微的甜味和咸香，肉质鲜嫩，调味恰到好处。这不仅仅是一道美食，更是一段时光的回忆，让他感受到过去那些美好的瞬间。

    不久之后，赵爱民将腌制好的猪蹄放进烤炉中，火焰渐渐包裹住猪蹄，散发出阵阵诱人的香气。赵爱民的心中充满了期待和紧张，他的目光始终锁定在炉膛里，每隔一段时间便会打开炉门，检查猪蹄的烤制情况。他希望能看到猪蹄变得金黄酥脆，散发出诱人的香味。

    随着时间的推移，四合院中的空气逐渐被香气填满。赵爱民时不时地轻轻翻动一下猪蹄，确保每一面都能够均匀受热。火光在他的眼中闪烁，烤制的过程虽然漫长，但他的耐心和专注让这段时间显得格外充实。

    “你觉得怎么样？”王大明好奇地问道。

    赵爱民深吸了一口气，轻轻地将手伸入炉膛，拿出一只刚刚烤好的猪蹄。他将猪蹄放在桌子上，轻>> --