“这件事比较麻烦,除非是我们减少单品,不然的话备料成本提升,一直都有这种争吵出现的。”
叶心影环胸建议道:“实在不行建一个中央仓储中心呗,根据各区域当天的销售数据来进行次日的备料补充,临时缺货也能立马调配补充,我们不是还有无人机公司吗,那玩意儿搞一些小数量的配送应该很不错的。”
顾清颖有些嫌弃的瞥了一眼叶心影:“成本呢?”
“一个存储中心需要多少钱?我们现在都是人工汇总,如果想要即时的数据反馈肯定还要相关联的软件研发。
再有,整个魔都有多大,我们的奶茶店密布整座城市,哪里叫中心?
市中心到郊区的配送时间和费用你都算过吗?”
“智能配送肯定是以后的常态化啦,我们提前搞就算是提升一些成本也没什么大碍吧,以目前奶茶的盈利,足够支撑这些了......”
见两人你一句我一句的,又有要吵起来的架势,方杰连忙打住。
“不用这么麻烦,先临时安排各区域经理将每日数据汇总发给计划,计划再根据数据来进行需求排序,最好安排一个店铺分支地图给计划那边,将每个店铺周围所包含的潜力顾客群都注明一下,这样他们在备料时也能参考一下。
还有,一个奶茶店本就不需要这么多品类,人家一个老红糖珍珠奶茶,一杯烧仙草就能养活好几十家店,顾客往往不是想要更多的选择,他们需要的是你替他们选择!
说白了,当顾客选择你家冷门品时,他或许只是你家爆款喝腻了,不知道该换什么品喝了而已。
我们给顾客提供了多品类的选择,但不代表就把选择权交给了顾客......”
其实这个东西,方杰以前作为一名消费者实在是太了解了。
往往在购买东西时,他一进门已经明确了目标,但往往是那看花眼的菜单导致他犹豫不决的。
所以这个时候就需要商家做出一些举动来让顾客更快的选择,甚至主导他们的选择。
这个举动有很多,有活动提醒,立牌提醒,店员介绍等等。
就举一个例子,一个顾客想喝咖啡系奶茶,但又不知>> --