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第1530章 交代酒楼整改细节

繁。

    可以不用,但不能没有。

    拂云打算,每张桌子给一份,让店小二引导客人自己点,如此,对于吃食有些许参与感,或许体验感会不同。

    另外,传菜,自然也不能同福悦小时那般叫号传菜。

    服务富人区的人,自然要以富人的服务方式。

    听了拂云的解释,李鬼脸色微红。

    昨日他还在想,选在步阳东街这样豪华的地方卖小食,有些愚蠢。

    现在看来,人家早就想好了,自己的眼界,还是小了。

    那两个工头记下拂云的要求,就离开了,没多久,拿了工具带了徒弟返回,直接开始干活。

    拂云带着李鬼上二楼说话。

    二楼、三楼都是包间,每间都有各自的特色,无需整改。

    拂云随便找了个靠窗的包间,从怀里拿出几张纸交给李鬼,“鬼叔,这份,是我的要货清单,还得劳烦你费心。”

    李鬼拿起单子,“面粉、大米、红薯粉丝、淀粉、鸡、白糖……”

    大部分都是厨房常用的,有一些库房有,一些是没有的,比如说地蛋、柠檬。

    除了备食材,还有要做统一的衣服、围裙,让人一看,就知道他们是酒楼的人,衣服上要绣上统一标志等……

    全都是细碎,却又不得不去做的事。

    光是交代这些琐碎的事,就花了不少时间。

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