第173章 ，过年2

    下雪喽，下雪喽，哦哦！”

    发生点什么事情，孩子们总是最先知道。

    上次的雪还没化，又来了一场，这年代的冬天是真的冷，零下十几度只是开胃菜，动不动零下二三十度。

    不过，姜言他们家装上了暖气，屋子里面的温度足足有二十度，在屋子里他们都是穿着单衣。

    大雪如鹅毛，不一会这天地之间就变成了一片白色，瑞雪兆丰年啊，这雪一下就下到了五六点。天也要黑了。

    今晚上的年夜饭那可是相当的丰盛，丰盛的连许大茂都不愿意回家。

    头四道为凉菜分别是卤牛肉，红油耳丝，卤猪头肉，还有油炸花生。

    凉菜上过之后是十道热菜，取十全十美之意，炸带鱼、红烧鲤鱼，九转大肠，糟溜三白，东坡肘子，酸辣土豆丝，清炒白菜，草菇蒸鸡，葱油海参，今晚的压轴菜是佛跳墙。

    佛跳墙，名满海内外的闽菜代表作，被誉为闽菜中的“状元菜”，也是一道极品国宴菜。一百多年前，由福州厨师郑春发受绍兴坛煨菜肴的做法启发所创制，用料近30种，耗时10余天。

    这道菜既有几十种原料共同的荤香，又保持着各自的特色，香味浓郁、嫩软鲜美、荤而不腻，但在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需要略略掀开荷叶，便有令人迷醉的酒香扑面而来。如此精料精做，使这道菜多汤、清鲜、和醇，咸中带甜，荤而不腻，食后唇齿留香，味中有味，妙不可言，的确堪称是中国菜炖品中的极品代表之作。

    这道原本是闽菜代表菜被谭家学得，经过自己的改良之后称为谭家菜十大代表菜之一。

    今晚何雨柱做的这个佛跳墙是简易版的佛跳墙，哪怕姜言有空间，三十多种食材也就堪堪把主要的十几味食材凑齐而已。

    今晚上这一顿饭即便在后世也算的上比较奢侈。

    北方过年主食自然是饺子，姜言他们家光饺子的馅料都准备了三种，素三鲜，猪肉茴香，牛肉大葱。

    要说今晚上这些菜对谁的震动最大，无疑>> --