保鲜两项特性，保鲜不用多说，就是延长肉类的保存时间与新鲜度。

    至于解刀，则是提升宰杀与解剖的技巧，能够让许阳洞悉目标的身体结构与致命要害，然后以精准的手法下刀，将之宰杀，剖解成肉。

    如此，这头黄牛走得也算痛快。

    抽出尖刀，血涌如泉，许阳转身而去，待牛血放完之后，再返身回来，开始下刀剥皮。

    剖牛与剖猪不同，牛不能直接下刀拆骨分肉，必须先剥皮，且要完整，因为牛皮在古时用处多，价值大，制弓制甲，都是上好的材料。

    牛皮剥得越完整，屠夫的技艺就越高，皮子的价值也越大。

    许阳由根部下刀，雪亮的刀刃穿入皮下，分开皮肉，不见一点猩红血水，只有顺畅分离的雪白脂肪与鲜红肌肉，眨眼功夫，一张完整的牛皮便被他剥了下来。

    “青山哥，好功夫！”

    “这刀法，了不得！”

    一众屠夫见此也是赞叹出声。

    许阳没有言语，放下牛皮，开始拆解骨肉。

    只见他半蹲俯身，手中只一把尖刀，进刀入肉，竟有节奏，刀在骨肉之间哗哗而过，转眼便将内脏解下，随后又剔出筋肉，拆出骨骼。

    那刃身单薄的尖刀，毫不费力的筋骨断开，不似寻常屠夫那般生拉硬拽，重劈乱砍，只在那肢节缝隙之间，筋肉连接之处，行云流水的走过，最后“哗啦”一声，骨肉便分离散落了下来。

    一众屠户在旁看得入神，怔怔无声，连周遭的猪狗哀嚎都屏蔽忘却了去，眼中只有许阳与那迅速拆解的黄牛。

    如此这般，片刻之后，一头黄牛尽被拆解，许阳站起身来，提着尖刀，举目四望。

    众人眼神一对，汗毛立起，皆尽骇然，不由自主的倒退数步，胆战心惊的望着许阳。

    许阳手提尖刀，扫过众人，最终将目光转到一头待宰的黑猪身上。

    “再来！”

    “哦，哦！”

    众人这才如梦初醒，面上一阵苍白，手忙搅乱的将黑猪拉出给许阳宰杀。

    许阳没有理会众人神情，提刀便沉浸入了第二场屠宰之中。

    一众屠户仍是在旁围观，但距离却拉开不少，眼中阵阵惊悸难消。

    “方才青山哥的眼神……好吓人？”

    “他不会宰上瘾了，想杀人了吧？”

    “他刚才看我们，好像不是在看人，而是像在看猪，看狗，看待宰的牛羊，在想着怎么下刀，怎么剥皮，怎么拆骨分肉……”

    “妈的，这家伙果然是个疯子，以后还是离他远点比较好！”

    “一头牛，盏茶功夫，说解就解了？”

    “杀牛都这般简单，那杀个人，不是轻轻松松？”>> --