要移出猪板油,然后再切下后腹部肉,再然后就是猪腰子了,一般腰子搅碎是可以做成香肠的。”
“接下来就是小里脊了,顺着腰椎切开,然后到骶椎,最后到耻骨,再顺着接缝处切割,就可以轻松的把这小里脊给切下来。”
……
这半只猪切割起来并没有那么难,林星这些年切割猪早就切割的熟练了。
他知道后期肯定会配上一些讲解,为此林星只是简单的说着自己切哪一块。
可哪怕如此,落在其它人眼里也足够震惊了。
“星哥这哪里是只会一点点切割啊,这竟然有那个美感了吧。”
“说实话我这是第一次看人分割猪肉。”
“我也是,原来分割起来这么多东西啊。”
……
段海、丁义等人看的是目瞪口呆,就连关鹏同样有些佩服的说道:“整个娱乐圈里真的会做饭的厨师只有一个,那就是纪穆,那是真的放着戏不拍去当厨子,至于其它人有一个说一个,全是演的,可现在我觉得林星是第二个。”
洪飞也道:“没错,林星做的饭菜是真不错啊,大锅菜是真好吃,而且你看他分割猪肉的手法,这真的比真厨师也不差多少了吧。
此时,林星则是已经把半只猪分成了肩部、后腿部、腹部、腰背部四种。
紧接着林星则是开始分割肩部。
肩部可都是好东西。
比如梅花肉,前腿肉,猪肘,猪蹄等。
当然了,等腹部的时候五花肉却依旧相当的不错。
半个小时后。
林星算是把最后的腰背部里的小里脊肉给全部分好了。
完活。
林星用袋子则是全部分妥当了。
“好,真的太有美感了。”
坐在监视器前的冯钢则是笑了起来:“这一段到时候单独的摘出来,虽然剪辑的时候不可能把半个小时全部剪辑出来,但我们宣传的时候可以直接用上。”
“不容易,林老师,你这真的太强了。”
于尚这个时候走了过来笑着说道:“我感觉这完全可以开一个卖肉摊了。”
关鹏则道:“现在半只猪有了,希望下次可以有人给我们搞半只羊来。”
“我觉得还是鸭子吧,烤鸭还是不错的。>> --