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“难怪。”那个年轻男人点了一下头,他刚刚就觉得这肉的口感有些怪。
“肉糜是沿着纹理切丝,保留了鹿肉本身的纤维感,高温炖煮之后跟鹿肉本身的软糯口感融合,刀工很有进步。”龙厨神满意的点了点头。
“汤汁中也有肉糜,这个肉糜是酱炒过后的吧。”丹顿笑了一下:“是还用来掩盖汤头中依然残存的红酒味道,从而让食客专注于肉本身的味道,倒是别出心裁了。我那瓶LaRoai倒是用的值了。”
“谢谢。”伊兰幽点头浅笑。
“在酱料的肉糜里面还放了碾碎的大豆,吸附性和口感上都得到了进一步提升。”池厨神看向伊兰幽,虽然有点不甘心,但是这道菜的确是目前为止最让他们惊艳的作品。
“恩。”龙厨神再度满意的点了点头,虽然他不在伊兰幽身边,但是伊兰幽的进步,他却是看在眼中极其欣慰的。
“等一下!”对于五位评审的认可,范妮面上流露出疑惑的神色:“那是一个完成品?”不应该啊!
“没错。”丹顿点了一下头。
伊兰幽瞧见范妮的诧异嘴角上扬,亲自舀出一份配合肉糜酱汁送到范妮面前:“昨天那份香烤鹿里脊的回礼。”..
范妮接过伊兰幽递来的食物,用叉子扎上一块放进嘴中,红酒的香甜与鹿肉甜味完美融合,软烂的口感更是入口即化,油脂恰到好处的点缀增添了舌尖的享受又不会觉得油腻。
范妮不敢置信的看着伊兰幽,她究竟是怎么做到的?
艾伯特见状也用叉子扎了一块放入口中,肉一入口,艾伯特便是一怔,看向伊兰幽的目光尽是惊艳,这不仅是一个完成品,更是一个绝佳的完成品。
“怎么样?”伊兰幽笑了一下说道:“两位一定失望了吧。”
她说过,她会让他们失望的,因为她不会输。
休姆兄妹不再言语,另一边最后几位参赛者的作品也品评完毕,最后伊兰幽以满分夺冠。
“恭喜。”丹顿笑着对伊兰幽说道。
“谢谢。”伊兰幽点头浅笑接过作为奖品被放在一个精致的盒子中的食谱。“不可能的!怎么会>> --