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第193章 实现超级减倍

p;  然后大火收汁,出锅前调入少许鸡精,放点正经葱花即可。

    接下来就是糖醋排骨。

    放入花椒,大料,干辣椒,煮至筷子能扎透,将排骨捞出。

    煮排骨时,将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。

    炒锅烧热,倒入调料汁。

    待调料汁沸腾,倒入排骨,翻炒均匀。

    倒入半碗煮排骨的汤,使汤汁完全没过排骨。

    大火煮沸后,调至小火炖煮。

    待锅中汤汁收浓稠即可。洒上白芝麻,哇塞!色香味俱全,香得流口水。

    接下来就是五花肉糯米丸子。

    五花肉我买的时候,已经提前用机器搅成肉末,这样就不用自己剁了。

    分别将料酒、玉米淀粉、胡椒粉、酱油加入肉末。用筷子顺着同一个方向,搅拌均匀。

    再加入适量的水继续搅拌均匀即可。

    将肉揉成圆圆的小丸子,再裹上提前泡好的糯米。

    全部裹好的肉丸子,上锅大火蒸15分钟即可关火。

    接下来爆炒鹅肠。

    1. 先准备好食材。

    2. 鹅肠洗干净切段,配菜切好备用。

    3. 鹅肠先焯水,放姜片、料酒烧开。

    4. 煮开半分钟后捞起来备用。

    5. 先炒辣椒断生,盛起来备用。

    6. 另起锅爆香蒜末、豆鼓、倒入鹅肠爆炒。

    7. 翻炒片刻加入酱油、辣椒。

    8. 爆炒一分钟后加蚝油。

    9. 大火收汁,加入葱末炒熟即可。

    已经有6个菜了,看看时间,4点45分。我估计威尔他们应该会来了。

    之所以会这么快做好,那是因为成哥的灶台被我征用了。啊!不对。现在已经是我的灶台啦!有4个灶头,做菜就是那么快。

    你看,一个炖,炖银耳莲子百合汤。一个焖煮,煮猪手和炒糖醋排骨。一个蒸,蒸糯米肉丸子。一个油炸,油炸鱼块之后就可以炒鹅肠。

    这样,就极大的节约了时间。我的做菜速度,就能比一个灶台快一半。

    可以说,有了这两个灶台,我做菜的时间,就能够实现超级减倍。>> --
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