p; 倒是他爷爷做菜味道独特,当年累积下来大量的回头客,才让他们这个餐馆做了起来。
这小子原本还挺得意的,因为他这个二十出头的年纪,又跟自己父亲学了几年了,平时也会在后厨偶尔做菜,还会被夸。
现在被章独岚一比,瞬间就完蛋了。
这小子蔫头耷拉脑地坐到了一边,连话都少了不少。
“来来来,这一道菜吃完了,显然大家都是意犹未尽是吧?”评委说着,周围的食客们都纷纷笑着应道。“那也该来第二道菜了。”
第二道很快就出来了,椒盐九肚鱼。
这菜也是港城这边很常见很受欢迎的一道菜,这可是非常适合当下酒菜的。
章独岚看看这菜,又看看白叶,“小白,你来吧。”
“好啊。”这也不是什么很难的菜肴,收拾好腌制一下,再调一个糊,将九肚鱼炸酥就好。
这个需要完美的火候。
而白叶,最擅长的就是掌握火候。
“师哥帮我调一个椒盐。”
“好。”章独岚应了一声。
虽然说现场都有现成的,但他们最擅长的就是自己的味道。
只有自己的调味,才能配自己的菜。
现场各种工具都有,椒盐也不需要太麻烦的食材和工具,很快章独岚就调配了一份。
而白叶面前油锅温度已经升了上来,一条一条的九肚鱼被送入油锅。
白叶的鼻子和耳朵都很灵,这不是先天的,是后天训练出来的。
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