bsp;   火功就是对火候的掌控，从来不是只用眼睛看就可以的。

    用眼睛观察食材的颜色变化，用鼻子嗅食材的味道变化，用耳朵听食材的成熟变化。

    这其中以最后一个难度最高。

    因为后厨从来都不是一个安静的地方，而要在这最缤纷杂乱的世界，听到蔬菜因为加热而沁出汁水的声音，虾因为加热爆裂外壳的声音，肉因为加热而滋滋作响的声音……

    每一个食材都有它独特的声音，那是食材最后发出来的，是独属于生命最后的歌。

    白叶在一次又一次的训练之中，早就练出来了。

    一边将炸好的鱼捞出，一边将新的放入，一锅锅的炸熟再最后复炸三十秒，让壳子酥脆，也让颜色加深一些变得更漂亮。

    因为前一道菜肴被抢成了那样，很多人都没能吃到，所以白叶这一次刻意多做了一些。

    其实做的越多，难度可是要飙升的。

    只有几条鱼，那火候很好掌握，而越多，耗费的精力其实就越多。每一条都要注意到，一个没留神就可能有一些试了水准。

    若是平常时候，这也不算什么难事。可在比斗之中，每一条鱼都可能决定胜败。

    不过白叶的做法，惹得对面一个小年轻的嗤笑。

    “做这么多，以为都大家每一道菜都要抢着吃么？”

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