sp; 其实橘皮也好,陈皮也好,山楂也好,都是同样的效果。有的人甚至会放一点梨,都是增添风味,且能让肉更容易被炖烂,不腥不柴。
“葱姜、丁香、小茴香、花椒、八角、桂皮、白芷、香叶、山奈、草果……”之前就被白叶猜出来的调料被陈叔一一报出口,还有这些每一样所需要的克重,甚至那边的调料袋子里还有一个小小的铜称。
幸好白叶是会用这种小称的。
而且他师父董建舒那边就有类似的小称,是专门用来称药材的。
不过白叶觉得这量是不是有点大啊?
虽然说那一小缸能炖个几十斤的肉,可这量也不科学啊。
好在陈叔看出了他的迟疑,“那是四锅的量,每天往里面加一包新的料包。”
“原来如此。”白叶听到这里心里就没有迟疑了,赶紧加快了手上的动作。
抓齐了所有的调味料之后,再将这些平均分为四等份,
现在很多东西很方便了,比如说炖肉用的小袋子,都是一次性的,价格也不贵。
放在白叶老家,或者是他小的时候,都是用纱布来包,再用线绳捆扎好,甚至用针线缝上。
“哎,小白,你去过大明湖么?”
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