但没有肉,不等于没有肉味。
煮这一道汤饭的汤,是好几种食材煮出来的汤,汇集了海陆空的精华,并且还有牛肉丝、猪肉丝、鸡肉丝、瑶柱丝等等。
半勺汤饭入口,温度是略高微烫,随后是肉味和海鲜味融合的恰到好处的香气。
肉丝咀嚼,还会增加口中的香气和汤饭的口感。
偶尔吃上一块豆腐或者白菜,那更是增加了风味。
汤里的味道满足了对肉的满足,多汁脆嫩的白菜增加的清爽口感,豆腐绵韧味美,让汤饭口感丰富。
只是到底肉汤味道香浓,连吃几口恐怕就会腻吧?
这个念头出现在所有人的脑海中。
可下一刻,一个脆嫩的小丁子,就在唇齿之间的咀嚼中蹦出来了。
比汤色微微的咸,还很脆嫩,关键是咬开的一瞬间,一股微微的酸冒出来。
嗯,很特别,很爽口。
那一点还没吃出来的腻,瞬间就被中和掉了。
“唔,这是什么啊?好特别!”高旨大厨第一个发现了,惊讶地在自己碗里翻找了一番,果然发现了几个同样的小丁子。“这是什么?”
“咸菜。”白叶直接点破。
高旨恍然大悟,随后低头思忖,给白叶竖起了大拇指。
“高。既能让这一碗汤饭的味道中和,还符合场景。”
“符合场景是什么意思?”布朗大叔和小张一起问道>> --