bsp;“五哥,熬骨头汤和煮杂碎、调配菜交给你了,你找几个弟兄们帮忙。”
“少爷,放心,绝对给你办的妥妥的。”
秦府的家丁没有明显的男女之别,大家一起动手,手巧的包包子。手不巧的就是和面,用手揪包子地儿。
有的人负责收拢起来,放在阴凉处,看着让包子重新再膨胀起来。一切都准备的井然有序。
“那个……少爷,这些麦面和好之后,放在太阳底下吸收太阳的精华,就自动多起来?”
那些厨娘们一边包包子一边询问,她们现在都好奇,那么一个面团放在太阳底下一晒,多出来了那么多。
“不是,和太阳没有半毛钱的关系,我在里面加入了酵母菌,发面和温度、湿度有关,酵母菌放的多了发面快一些,放的少了慢一些。
如果你们还想包包子,就留下一些这些发开聊面,把它放好,在和面的时候放到里面,面就会膨胀起来,如果没有这些酵母菌是不行的。”
秦五嫂一听,立刻大声喊道:“大嫂赶快留下一盆面,咱们等着以后了蒸包子当引子用。”
秦大嫂应了一声,询问秦风:“少爷什么情况啊?”
秦府的家丁们都不是一般人,不明白的事情都会主动问秦风。
秦大嫂是秦大的遗孀,秦大是在攻韩的时候战死的,获得了五等功勋,有一儿一女。
按五等功勋的遗孀在家乡生活还可以,其实不然,秦大嫂脾气比较柔,人长得也漂亮,被针对了不知道反抗,朝廷给的抚恤金到不了她的手里。
秦三找到她的时候,她领着两个孩子在破草屋里困苦的过日子,还时常受到一些行为不端人骚扰。
秦三一怒拔剑,在秦大的老家开了杀戒,除了秦大所谓的亲人,凡是欺负过秦大嫂的人都到霖下,秦大嫂也到了秦府。
在秦府住了两个月,秦大嫂也慢慢开朗起来,甚至都敢和秦风这个少家主聊了。
秦风道:“如果你们经常包包子的话,就这么放着就行,如果不经常的话,就把它晒干封装起来就行了。记住最少拳头那么一大块和一块面。”
“就那么放着吧,搬到厨房里。”秦五嫂道。
反正库房里面的白面多的是。不用茴香用别的也可以试试,比如萝卜。
“少爷用其他的青菜行吗?”秦大嫂问道。>> --