他们没想到这话是从王师傅口中说出来。

    一位副会长问：“王师傅，不知道您说的细节是哪里？”

    王师傅叹了口气：“他为了追求快，没有给腰花喂足底口，腰花确实是做到了足够嫩，但味道只留下了表面，吃起来会显得很寡淡。”

    被王师傅这样一说，烹饪协会的几位再次细细品尝两道菜。

    这一次，他们更加细致去品尝，甚至还在品尝两盘菜间隔，还专门用茶水漱了漱口。

    如此认真品味后，几位烹饪协会的人也算是品味出两盘菜之间差距。

    其实李会长吃的时候，也已经品尝出其中的差距。

    两个人的两盘之间，并不存在技术层面上的差距。

    唯一的一点点差距就是在调味上。

    冯正明给虾仁和腰花喂底口时稍微多给一些味道，并且他插拌的过程也要更细致。

    而且冯正明对虾仁处理上，和之前给师叔黄涛做的时候一样，是挤出虾脑拌在虾仁当中，提升了虾仁的滋味。

    还有冯正明无论是喂底口，还是在兑碗汁的时候，他都是用了葱椒料酒。

    而朱旭只是单纯用料酒，风味上很自然是要稍稍欠缺。

    苏师傅说：“我们的菜讲究一个色香味俱全，今天冯正明和朱旭这两盘，无论是色还是香都是无可挑剔，我们也看到两位年轻厨师做菜时的讲究。

    但是菜的关键还是在味上，朱旭在味上还是欠缺了那么一点。”

    王师傅对朱旭说：“不能只是图快，更加不能只是单纯为了炫技去做菜，每道菜最终的意义还是在于好吃，你明白了吗？”

    朱旭一脸认真点点头：“我明白。”

    这第一场切磋，冯正明以味道获胜。

    而现场大家给冯正明鼓掌。

    但实际上现场大家，现在对冯正明获胜倒是一点也不会觉得意外了。

    因为见识过冯正明上午那个扒全素的大翻勺。

    对大部分现场的人来说，冯正明能赢聚宾园年轻一代厨师应该是理所当然。

    大家反倒是比较期待，接下来冯正明第二道切磋会做什么菜？

    以及最后和程国胜的切磋，两个人又会各自亮出什么绝活？

    下午切磋开始前，经过四位老师傅确定，烹饪协会是宣布，切磋的过程里，冯正明和聚宾园的厨师都必须要做爆菜。

    而第一道的爆菜上，冯正明和聚宾园的朱旭都算是亮出比较绝活的菜。

    朱旭油爆双花虽然味道上欠缺，但是从备料到烹饪再到最后装盘都是很美观精致。

    冯正明则是丝毫不输，颜色搭配上，备料精细，摆盘精致美观上，都是一点不输给朱旭，最后的味道上还要胜过朱旭。

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