在冯正明做的酥锅里，最被大人和孩子都喜欢的是海带卷。

    买回来的大片海带，用水泡洗一番，然后全部裁剪成大长片。

    传统的海带卷里，是卷上肥肉条在里面。

    冯正明则是做了改良，他的海带卷里，卷的不是单纯的肥肉条。

    他把传统海带卷里的肥肉条换成五花肉条。

    这样一来有肥肉同时也有瘦肉，吃起来也会更加的美味。

    除了五花肉之外，冯正明还在其中加入炸豆腐、藕和拆骨后的鱼肉条。

    如此让海带卷里面内容变得更加丰盛。

    经过酥锅的炖煮过后，不但是外面海带软烂，里面的五花肉、鱼肉、炸豆腐和藕也都同样酥烂。

    当然冯正明选择的藕是那种经过炖煮依然会保持一些脆的藕。

    把四种材料全都切成长条，然后卷在海带当中。

    用牙签把海带卷给固定住，在打酥锅的时候，把海带卷放进酥锅中去炖煮。

    经过炖煮后，海带卷外面海带变得软糯。

    里面五花肉肥肉几乎入口即化，瘦肉也是变得很烂。

    鱼肉条保留一些鱼肉的口感。

    炸豆腐更是吸足汤汁和味道。

    再搭配上还有一点点脆的藕条。

    切成小段的海带卷，绝对是一盘酥锅里最好吃的菜。

    吃着海带卷，李芬珍说；“正明还真是会做，海带卷竟然这样去做，吃起来比传统酥锅里的好吃的。”

    李晓刚说：“大姑我喜欢这个海带卷，过年的时候，我们也这样做。”

    刚好冯正明端着菜进来，听到李晓刚的话，他马上接话。

    “过年你们不用自己做，到时候我给你们也打一大锅的酥锅，让你爸来拉回去，你们过年的时候直接吃。”

    看到冯正明端上桌的大肘子，李辉东赶紧说：“你怎么上这么多菜啊？还给我们上肘子？”

    冯正明笑起来：“师哥，你们来我这，不尝尝我这肘子，说不过去吧？”

    林家成看着上桌的肘子问：“正明你这个是扒肘子？”

    冯正明点头：“不算是传统的扒肘子，是我铺子经过了一些口味改良的红焖肘子，稍微有一点点甜口，还有一点点辣口的，想让师哥和姐夫你们尝尝，给我点意见。”

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