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第299章 冯正明的超前思路

    没有和师父以及那些老师傅们坐一起,让冯正明觉得更加自在。

    吃饭的时候,冯正明也是对颜建兴摆盘和菜品口味调整做了一些评价。

    “改了一下摆盘,还有一些菜的调味,确实是提升了不少。”

    听到冯正明这话,大师兄李辉东笑着说:“你怎么不敢去师父他们那边说啊?在这里跟我们说,算什么本事?”

    冯正明立刻笑嘻嘻说:“没错,我没本事啊,今天我就是来吃饭的,以顾客角度给出评价,不够专业,所以不能去师父他们那边说。”

    这番话把大师兄李辉东给说得有点哑口无言。

    倒是林家成接话说:“这话应该让颜老师傅听听。”

    还是李辉东更加了解小师弟,他摆摆手:“没用,当着师父面,他也敢这么说。”

    这么多年师兄弟,尤其是李辉东从燕喜楼出来,跟姐夫承包食堂前,在燕喜楼后厨又是最早被安排带冯正明学厨的。

    所以对冯正明性子,大师兄是相当了解。

    知道小师弟是真的属于毫不在乎面子的人。

    很多事情,或许在其他好面子的人眼里,绝对不能做,但冯正明就完全不在意什么面子,他是真的想做就一定会去做。

    这也是为什么,试营业前那次师父会让他来评审。

    事实证明冯正明真的是一点没客气。

    当面指出很多问题,后来他更是在后厨,当着追随颜建兴的一众人,指出不少他们的问题,还对摆盘和上菜顺序都给出他的建议。

    冯正明那些建议,显然是获得颜建兴的认可,做出了相应的改变。

    所以今天试营业的整体效果,要比之前好了太多。

    这一点上,今天来的老师傅们,和烹饪协会的几位都是相当满意。

    林家成听李辉东对冯正明评价,他有些好奇问:“那从顾客的角度,今天颜家菜馆还有什么不满意的地方吗?”

    冯正明指着桌上的菜说:“从顾客角度,这样的一桌菜已经非常厉害,可以说每道菜都做到色香味俱全,只要不是那种有意挑剔的顾客,大哥的手艺没问题,绝对称得上是泉城餐饮的一个标杆了。”

    听完冯正明这番评说,在场大家多少有些惊讶。

    这番话算是给了极高的评价。

    已经把颜家菜馆称为餐饮标杆了。

    冯正明见大家都不吭声,大概猜到大家的想法。

    “是不是觉得我的话有些夸张?>> --
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