一点都不夸张，可以想一想，现在泉城的餐馆和酒楼，除了几家大酒楼之外，其他中小餐馆和酒楼是不是给大家的印象都显得有些乱？”

    这话让在场的大家都陷入了一阵沉思。

    没多久，三叔冯建栋开口了。

    “还真是被正明说对了，要说泉城的中小餐馆我应该是有发言权，我公司里有一些人员他们有时候会去聚餐，大部分时候都是选择一些中小餐馆和酒楼。

    经常听到他们在一起谈论，哪家的菜做的还行，哪家的菜做的不行，还有哪家的服务不太好，哪家的布置不好。

    听他们聊，就会感觉到泉城的中小餐馆和酒楼很混乱。”

    冯建栋的话，引起大家继续思考。

    冯正明没有让大家多想，他接着三叔的话继续说。

    “三叔说的没错，中小餐馆和酒楼混乱是因为没有一个标杆，而且很多人选择中小餐馆是冲着物美价廉去的，可能对环境等方面并不是很在意。

    随着大家生活水平提高，肯定会有更高的要求，就需要师父家颜家菜馆这样精致一些的私房菜馆。”

    冯正明这样说，大家还不是很理解。

    他干脆更加直白一些解释。

    “就是大家赚到更多钱，想要吃点好的，但又不想去大酒楼，会选择颜家菜馆这样的私房菜馆，吃到一些更具有特色，消费水平又要比大酒楼低的菜。”

    冯正明又开始继续往下分析。

    “大酒楼不光是菜价会偏高，更重要的是大酒楼给大家的印象是去吃席的地方，所以很多朋友聚会一类的请客，大家可能不想选择大酒楼，去一些大排档有时候会觉得太寒酸，需要介于大酒楼和大排档、小餐馆之间的去处。

    刚好大哥开的这家颜家菜馆，就是大家的一個比较好的中间选择。

    不会像是大酒楼那样太贵，也不会像是大排档那样显得过于寒酸。

    同时颜家菜馆兼具有一定私密性，菜的出品更加有保证，价格也处在低于大酒楼的价位上。

    这就是我说的一种标杆。”

    被冯正明这样分析一番，大家仔细想了想觉得很有道理。

    冯素英仔细想了想问：“以后你也打算做这样的一家餐馆？”

    冯正明笑着说：“我的思路可能和师父家大哥有些不同。”

    冯素英很好奇：“你准备怎么做？”

    冯正明脸上挂着笑容说出自己的想法。

    “我应该不会做颜家菜这样的私房菜馆，>> --