菜，算是从一些典籍中看到了相关介绍和菜名，但是典籍上没有具体做法。

    所以冯正明根据典籍上一些记载，他自己靠经验和技法创出了一道菜。

    实际上，像是冯正明现在做的这道菜一样，他这两天还想出不少很具新意的菜。

    全都是把食材的特点展现同时，又是做到了色香味俱全。

    几位师兄这些天在汇泉楼后厨，也都算是见识到冯正明的奇思妙想。

    关键他奇思妙想出的菜，竟然每一道的味道都相当好。

    就好像是冯正明如今做的这个海参菜。

    实际上如果老师傅们仔细观察会发现，冯正明完全是把经典鲁菜中的两道菜结合了起来，又加入了一些自己创新的东西，还有一些独特的调味。

    就让两道经典菜，一下子融合成了一道更加独特的菜品出来。

    终于，在看到冯正明把鸡脯肉、虾仁还有鲜贝剁碎了，一起用刀背砸成泥。

    老师傅们瞬间就意识到他这是要做一个什么菜了。

    “竟然是要做绣球干贝。”

    绣球干贝绝对是一道经典的传统鲁菜。

    冯正明的做法上，稍微有一点点改良，就是他在丸子馅中加入了鲜贝。

    这样做自然是让馅料的鲜味更足了。

    而同时，他除了干贝丝、火腿丝、香菇丝之外，还准备了一些胡萝卜丝和小油菜丝。

    冯正明还把小油菜的菜梗和菜叶给分别用上。

    其中，油菜的叶子切成了丝，然后菜梗被他单独进行了雕花。

    看起来是准备要用来进行摆盘时候的搭配。

    崔老师傅看后，笑着说：“正明这一点真是让人不得不欣赏，他总是会把每一样东西都尽可能用上啊。”

    几位老师傅也是有相同的感受。

    冯正明做菜让老师傅们觉得看着就舒服，会欣赏他的一点就在于。

    他做菜不会浪费，无论是菜叶、菜梗，还是说葱须和姜皮。

    几乎每一样都会被冯正明完全的物尽其用。

    就像是葱须和姜皮，也都是会被他清洗干净用来炼葱油。

    甚至香菜梗他都是绝对不会随便丢弃。

    冯正明这边把绣球干贝的东西准备妥当了。

    那边海参也差不多已经煮到了时候。

    他把陶罐从火上端下去。

    在陶罐的盖子揭开瞬间，凑在他隔间前观看的人，哪怕是相隔着阻隔线，也可以清楚的闻到浓郁的香味。

    老师傅们嗅着香味面面相觑。

    下一刻老师傅们都露出了笑容来。
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