鲍鱼丁制成的馅料。”

    听冯正明的这么一番细致解释，家里人还是觉得做法上有些让人难以想象。

    司徒老先生思索良久，不禁感叹道：“不亲眼看一看，我还真是想不出会是什么样子的一道菜？”

    冯正明笑呵呵说：“到时候这道菜，可以起个名字叫，鱼和熊掌兼得之。”

    听完冯正明的话，让家里人都觉得这么一道菜很不可思议。

    三叔也感叹：“司徒伯伯说得对，如果不亲眼看到，还真想象不出正明你这是一道什么菜？”

    爷爷和罗晴都只是笑了笑，显然他们对冯正明始终充满了信心。

    无论冯正明会做出什么样的一道菜？

    爷爷和罗晴都坚定相信，他做的菜必然是能拿到高分，能够惊艳全场。

    冯正明笑呵呵说：“我设计的这道菜，以后也能够在酒楼里做，回去让汇泉楼的学徒们好好练练雕工，以后专门给我雕熊掌和鲍鱼。”

    这番话把家里人都给说乐了。

    三叔开玩笑说：“那以后汇泉楼的学徒，怕是出去被人问，在汇泉楼都学到什么？

    他们只能说，在汇泉楼每天都在雕冬瓜和白萝卜。”

    被三叔这么一说，让大家顿时觉得更加有趣。

    冯正明边笑边说：“看了这些天比赛，你们应该也看出来，在比赛中，雕工也是厨师基本功之一，要是不懂得雕花也难以获得高分。”

    这一点家里人在比赛中也都看出来了。

    现场比赛中，几乎是每一位厨师，都会亮出一手漂亮的雕工。

    盘子里不光是有做出来供人品尝的菜品。

    还有搭配菜品的各种雕花。

    也正是因为那些雕花的存在，让比赛中不少菜看着相当漂亮。

    冯正明这次比赛中，也是展示过很多次自己的雕工。

    只是和其他厨师不同的是，冯正明雕花也总是会做熟，让观看的人不光是能欣赏到雕花的美，更是可以品尝雕花的味道。

    当然这一点也不是每道菜都可以这么去做。

    比如今天一位川菜厨师做的雕花大公鸡，搭配在他的宫保鸡丁盘子里。

    如果把雕花的大公鸡给做熟了，让人去品尝的话，场面还真是会显得有些恐怖。

    何况一些雕花，如果做熟的话明显会失去效果。

    这里冯正明的做法上，就一直是显得很另类。

    今天他做的小桥流水冷盘。

    也都是把其中一些配菜做的是可以吃。>> --