以是一口,单纯是冯正明希望让外宾品尝到那份鲜美。
并且又不能夺走了后面菜的那份精彩。
但这样一口吃下的白菜大虾,还是让外宾再次被震惊了。
“哇哦,只有一口吗?真的不够吃。”
“味道真的好棒。”
“这个味道,淡淡的甜味,还有一种独特的清香,虾肉吃起来让我觉得根本吃不够。”
不要说是外国人了,省里陪同的不少人,还有另外受邀的一些陪同企业老板,他们对这一口的白菜大虾也都感到意犹未尽。
这次受邀的本省企业家里,还有冯正明的三叔冯建栋。
冯建栋在吃了这一口的白菜大虾后。
他忍不住感叹:“正明的厨艺真是又进步了啊。”
这小小的一口白菜大虾。
冯正明选用了最嫩的大白菜叶,经过虾油和虾汤烧制,完全把虾的那份鲜味吸足了,最后再和虾仁放在一起。
一口吃下去,吸足虾油和虾汤鲜味的白菜叶,软烂中带着几分脆。
再搭配上Q弹的虾仁,很淡的一点点调味。
真是一个相当惊艳的开场。
接下来的菜,是一小块的红烧肉搭配鲍鱼。
看到这么一道菜上桌,猛一看会让所有人觉得,会不会这道菜口味有些重?
可真吃起来,会发现这道菜味道竟然不是大家想想那么重。
红烧肉炖的非常酥烂,几乎入口瞬间能化开。
鲍鱼也被烧的恰到好处,甚至还带那么一点点糖心。
当然让外国人意想不到的,还有其中搭配的一朵用青菜根雕的小花。
吃起来也是特别清爽,瞬间会把红烧肉和鲍鱼油腻清掉。
这道菜之后,接下来上的是焦熘鱼段。
冯正明也给这焦熘鱼段搭配上一些焯熟的芦笋段。
吃到这道菜,受邀陪同的一些懂吃的客人,品尝出了冯正明今天一些菜的安排。
口味上是在层层递进,味道上在逐渐加重,并且鱼肉和青菜是相互穿插。
不会一下子出现把人给腻住的那种味道。
而且这些菜调口上,明显相当受外宾们的喜欢。
焦熘鱼段上来,让外宾们吃的是很喜欢。
一位外宾表示让他想起家乡的炸鱼。
但是很明显,冯正明上的焦熘鱼段味道上要比他家乡炸鱼味道更好。
这些菜一道一道上过,中间冯正明给客人上了一些面点。
算是吕重山相当拿手的一些面点。
是用发面捏成了造型的花饽饽。
这种独特的面点,也让外宾们觉得相当喜欢。
面点品尝过后,终于到了冯正明如今很出名的菜,乌龙戏珠。
冯正明依旧是一人一份上菜。
一根海参两根葱,一颗绣球干贝搭配上一颗龙虾球。
为了方便国内的人用筷子吃这道菜,冯正明在上桌前还让传菜服务人员把海参切成小段。
因为有中间虾胶内馅的缘故,切开的海参并不会出现散落的情况。
这道菜的上桌,算是把这场餐会推向一个高潮。
让现场的所有人都体会到,鲁菜的那份所谓精髓所在。
冯建栋细细品味这道菜,真是越吃越觉得>> --