冯正明手艺有点出神入化。
乌龙戏珠上桌后,后厨里正式进入最忙碌的时刻。
李辉东、曹志国、顾志成和夏蕙分别进行着芙蓉蟹的烹饪。
这个菜的关键在于必须要现做,还要趁热上菜。
所以四个人分别烹饪多份,几乎是不能出错。
冯正明则是负责最后的乌鱼蛋汤。
在李辉东、曹志国、顾志成和夏蕙四个人的努力下。
终于算是完成了芙蓉蟹这道菜。
接着传菜服务人员迅速把这道菜上桌。
在乌龙戏珠的重口味过后。
来上这样一道清新,带着几分雅致的菜。
还真是一个相当好的收尾。
趁热吃的时候,浓郁的蟹味,另外一种有些特别的鲜美。
能够清理掉前边乌龙戏珠的一些油腻。
当最后的乌鱼蛋汤收尾上桌。
喝着酸黄瓜调味出的乌鱼蛋汤,每个人脸上都浮现出一份幸福感。
冯建栋一边喝汤一边再次忍不住嘀咕:“这顿饭吃的太值了。”
可以说冯正明这顿饭菜品的安排,让所有人都很惊艳。
尤其让省里的几位领导,和齐鲁的一些企业家,第一次品味到完全不同的鲁菜,有些颠覆他们以前对鲁菜的印象。
当然最关键是,今天冯正明率领汇泉楼出的菜,让外宾们相当满意。
让外宾们对鲁菜留下相当好的印象。
几个外宾是真的赞不绝口。
让省里的几位领导相当满意冯正明安排。
等到餐会结束,外宾再次要求见一见冯正明和他厨师团队。
冯正明自然让后厨所有人都出来见一见。
外宾询问冯正明他们鲁菜是不是就这样的时候。
冯正明很坦诚回答:“我们做的是传统鲁菜基础上,进行了一些改变的鲁菜,为的是可以更适合各位的口味,可能各位在其他地方未必能吃到这样的鲁菜。”
听完翻译的话,这次外宾代表团领头的人开口又问。
“你的意思是,我们只能在你的汇泉楼吃到这样的菜?”
冯正明听完翻译,他笑了笑回答:“暂时只有汇泉楼能吃到,不过相信以后,其他一些餐馆和酒楼也会有所改变,也可能会出现和我们一样味道的菜。”
最后冯正明补充说:“欢迎各位再来汇泉楼。”
听翻译把话翻译过后,外宾们也都笑起来。
大家已经明白,冯正明不愧是全国烹饪大赛的状元。
他的手艺确实和其他餐馆酒楼的鲁菜不同。
不能说冯正明做的菜是正宗鲁菜。
但他做了一些改变,使得菜更加符合外宾的口味。
而且他是在传统经典鲁菜基础上进行创新。
每一样鲁菜技法的融会贯通,是他最大的依仗。
最后,外宾即将离去前,再次称赞冯正明的厨艺,纷纷表示希望有朝一日可以再次品尝到冯正明的手艺。
这场餐会结束,省里的领导们对结果是相当满意。
本来他们是借用这场餐会和国外进行一些美食文化的交流。
冯正明和汇泉楼众人表现,简直超出他们原本预期太多。>> --