bsp; 听到冯正明这话，几位老师傅都笑着点头认同。

    “曾经有人希望可以把那本餐厅推荐指南引进国内，觉得可以更好的与国际接轨，可以让外国人了解我们的餐饮文化。”

    “不错，但我们当时都比较反对，因为他们的那套评判标准确实不适合我们。”

    “对，国外和我们国内的烹调方式有太多不同，包括对味道的偏好也是不一样的。”

    “所以不应该拿进来那套东西在国内用的。”

    冯正明见几位老师傅都认同自己的观点，他把话题转回到自己的方案上。

    “但还是有很多人希望那本餐厅推荐指南进入国内，我觉得应该在它进入国内前，我们先要定制出自己的一套标准。

    让我们的标准先一步推行开，成为很多人选择好餐厅、酒楼和好厨师的一份指南。”

    这个时候，苏老师傅笑着对其他几位老师傅说。

    “看看，我之前就跟你们说过，正明这小子的野心很大。”

    老师傅们也都笑了起来，大家也都看出冯正明野心确实不小。

    冯正明被点破，他索性一股脑把想法说出来。

    “苏师伯说的没错，我确实是有野心，我的野心是，我们应该保护好我们自己的厨艺和饮食文化，而不是等到别人来定义我们的东西。

    所以我借鉴那本国外的餐厅推荐指南，先一步做出一本我们自己的推荐指南。

    我们不只是推荐餐厅和酒楼，我们也会介绍厨师，把我们优秀鲁菜厨师推荐给别人知道。

    还有我们省厨师协会发行的杂志，可以把一些菜谱在上面公开。

    把一些经典的传统菜，教给大家可以在家去做。”

    冯正明一股脑把自己的想法全说出来。

    把在场的领导和老师傅们都给听得有点傻眼。

    大家是真没想到，冯正明会有这样大胆的想法。

    不过仔细想一想他这些想法，大家会觉得这些想法相当令人心潮澎湃。

    如果这些都能够按照冯正明设想去达成的话。

    所有人都能感觉到，将来鲁菜会传承、发展和宣传的非常好。

    因为有一套所有人都可以看到的标准去评判。

    这是对每一位开餐馆和酒楼的老板，每一位后厨里的厨师最好的激励。

    如果你的餐馆和酒楼想要出现在推荐指南上。

    那么你就必须要做好，要获得顾客的认可。

    能熟练掌握鲁菜的烹饪技法。

    也要能真正把菜做的好吃。

    崔老师傅笑呵呵地点出：“到时候厨师协会那本杂志上的推荐指>> --