酱卤鸭反倒最简单。
调配好酱卤汁之后煮就行了。
做这三只鸭子的过程,高芸还顺带着收了几个快递和外卖,快递是前几天买的一些东西到了,外卖就是先前买的甜品点心。从六点多钟开始,一直忙到晚上八点左右,酱卤鸭和盐水鸭才算是做好,烤鸭的话,只能先放一边风干。
毕竟酱卤鸭和盐水鸭都能冷吃,同时冷吃风味很不错,烤鸭冷吃风味就太差了,所以明天早上再烤,也赶得上。
之后当然就是收拾收拾先睡觉。
第二天早上,六点起床,在煤炉上做早饭的时候,李琼便再次送了三升水牛奶过来,这点主要还得怪高芸自己。
是她跟人家说,如果孕妇对水牛奶不过敏,可以每天喝点,补充营养,然后又请人家每天也送点水牛奶到她这。
还提前给了两个月的钱。
现在说不要,让人家退钱,高芸实在是张不开这张嘴,所以只能接受呗。
不过今天送完水牛奶后,李琼并没有急着离开,而是先搓了搓手,然后这才有些不好意思的问道:“高主厨,不知道你有没有什么给牛奶去腥的办法?
我喝着感觉还好,我儿子喝着也感觉没什么腥味,但是我儿媳可能是因为怀孕的原因,嗅觉变得灵敏了,她觉得水牛奶太腥了,喝的时候会反胃,不过也没到吐的程度,就是不是特别喜欢。
同时并没有你先前说的过敏反应。
既然没吐,同时又有营养,对她身体有好处的话,我觉得还是能给她多喝喝的。如果牛奶口味变得好一点,她那边不也更容易接受些,您是大厨,同时每天又要这么多水牛奶,应该有让水牛奶口味变好的办法?如果涉及到秘方的话,我可以出钱,您帮忙烹饪一下。”
“倒也不涉及什么秘方,方法挺简单的,而且也挺多,杏仁茶叶之类都能够有效去腥,姜撞奶孕妇吃也没问题。
杏仁的话,我这边没有。
不过如果你有的话,稍微放几颗在牛奶里面跟牛奶一起煮,煮好之后捞出来,就能很有效的去腥,效果很不错。
姜撞奶我正好待会要做,你可以进来稍微等一会儿,待会我直接现场演示给你看吧。除此外,茶叶也能去腥,无论是花茶绿茶还是红茶都能去腥,不过你儿媳毕竟是孕妇,红茶之类发酵类茶是不建议她喝的,可以喝点绿茶花茶。
但量也不能太多,你稍微放一点。
能去掉牛奶里面的腥味就行。”
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