比如说松鼠桂鱼之类的菜肴。
这些菜要是提前做好，耽搁十来分钟，味道就跟刚出锅的有很大差距了。
高芸最多提前预处理一下。
比如说薯条炸个半生不熟的，等人全都来齐，要上菜的时候再回锅复炸。
后来铁一般的事实证明，高芸做法是对的，甚至于考虑的还不够周全，应该更周全些，跟未来的那些个酒店学。
等人来齐了再上热菜。
因为虽然十一点出头，人就基本来齐了，但他们却并没有第一时间吃饭。
而是折腾了一个小时剪彩仪式啥。
十二点多才正式上桌。
这么长时间，就算是鸡油封面的鸡汤都快凉了，又更何况其他那些个菜。
所以有些菜还得回锅重热一下。
好在没从早上耽搁到晚上，再加上那些菜里面并没有青菜之类容易变色的菜，所以虽然部分菜肴有回锅，但并不至于像剩菜剩饭，总体来讲还凑合吧。
直到所有菜全都上齐了。
高芸他们才总算吃上午饭。
大概快到两点，吃饭的那些人才陆续离开，而张怀阳则是带着他亲妈唐明月过来找高芸，找她商量供货的事情。
“小高啊，我是想着，现在才年初三，往后几天都还不算完全过完年，所以还是会有不少人买点心送礼，或者有了点压岁钱去供销社，买点点心吃的。
等过了年，元宵大家一般最多自家包点汤圆，没有送礼走和亲戚的习惯。
再往后就是清明之类的节日了。
糕点想要热销得等到中秋。
所以我才想着，得趁现在你的那些糕点相当有热度，大家还没吃够，都想买点的时候，抓紧时间在供销社推出。
不知道你能不能挤出点时间。
先给我们供销社供上一批。”
这年头大多数人没什么特殊原因是不会去供销社买糕点的，要么是逢年过节，要么是求人办事，要么就是家里有谁生病了，或者有什么亲戚生病了，需要买点礼物去拜访。平常没有几家会说自己，或者家里孩子想吃，就去买点。
有这条件的家庭相当稀少。
过年期间则相对要例外些。
至少糕点肯定会比平常好卖很多。
最重要的是，这些糕点不是从那些糕点厂或者食品厂进来的，如此一来她自己就可以做主，不用糕点票去购买。> --