口的原因，并不在乎你会不会再次过来，所以小饭店很少有抹零的现象。

    尤其魔都这种经济发达的地区。

    但小城市就不一样了，别的不说，就说秋合县，可以说县里的饭店做的几乎都是老顾客的生意，抹零太正常了。

    前世王禹一亲戚的饭店就是被收银给搞得直接倒闭了，每次过年回去，一提到这事，他就恨的牙痒痒。

    起初原因就是因为抹零这件事引起的。

    一般来说，出去吃饭付账的时候，正常老板收账的话都会给摸个零头。

    哪怕只有小小几块钱，但主动抹掉跟没抹掉，差别可大很多。

    至少王禹出去吃饭的话，除非是团购的，一般现场点的，你真不给抹个零头，一次两次还没什么。

    第三次你看他还来不？

    不是说他在意这点钱。

    而是很简单的一个道理。

    你家的菜又不是什么有名的厨子做的，去哪吃不是吃？

    同样的口味，一个每次结账的时候都给你抹个零头，一个每次都正常收钱，你说你选哪个？

    而他那个亲戚的饭店，就是因为这个，老顾客到最后都不来了。

    据王禹得到的消息，就是因为那个收银每次结账的时候都不抹零。

    不管账单是三五百也好，还是一两千也罢，都不抹零。

    以至于他亲戚头几年辛辛苦苦积累的老顾客，慢慢的都不来了。

    等他亲戚反应过来的时候，已经无力回天了。

    在将饭店转让出去后，他那亲戚偶然遇到一位老顾客，厚着脸皮去问其原因，才知道他到底是死在哪里。

    那老顾客也没瞒着，直接就点明了是收银的原因。

    原话就是：“我每年在你店不说消费三五万吧，一两万还是有的吧？可后面你那收银一分钱都不少，我也不是缺这点钱，但要是你的话，遇到这种情况，你

    后面还会来吗？”

    也就是这，他那亲戚才反应过来，竟然是因为这个小问题，结果坑了他。

    所以日常望星楼结账的时候，王禹都给收银员有三十块钱的抹零额度，甚至过千的账单，必须要抹零。

    抹零，玩的就是人情世故与利益的天秤。

    别觉得这是小事，甚至想着人家以后可能不来了，抹不抹零都无所谓。

 >> --