烦。
一直忍到李牧吃完了第四道料理,又说了几句称赞的话之后,鹤禅终于有些忍不住说道:“你不会真的认为,随便赞几句就可以完事吗?就算迪亚哥被你拍的舒服了,不和你计较,你无端在我面前这耍弄,你以为我会轻易放过你吗?”
“鹤禅大人不要着急,我自然有我的道理。”李牧神色不色的说道:“我赞这四道料理,是因为这四道料理的色、香、味真的很不错,是我这些年来吃过的,最棒的料理。味道上调制的很精细,可以看出制作这四道料理的人,在味觉上有很高的天赋,各种调味料和材料本事的味道配合的恰到好处,相互之间能够增益其味,但是又不会争了对方的味,便得味道层次分明,入口之时味道层层叠叠,有由浅入深的诱导,有瞬间爆发的冲击力,有融合混一的圆滑,有变幻莫测的巧妙,四道料理的味道有着不同的叠次感,配合在一起却又没有突兀之感,反而意外的可口,可见厨师的调味能力和对味道的把握能力,都已经到了炉火纯青的化境。”
“哼,看不出你还懂些味道。”迪亚哥冷哼一声,不过看的出来,脸色已经缓和了很多。
任何艺术,如果只有伟大的艺术家,而没有能够欣赏这些艺术的人,那么这个艺术家的心灵都将会是孤独的。
就像是一个画家,画了一幅非常得意的画作,拿给别人去看,别人看了都说好看,可是却说不出这幅画哪里有什么巧妙,为什么会好看,其中又包含了画家的哪些巧妙心思和人生感悟。
若是被人说中了其中的妙处,和画家真正的心意,自然会令画家喜不自禁。
只是这世上的人,毕竟真正去研究这些的只是少数,多数人还只是停留在整体的印象上面,自然不可能人人都说出其中的妙处。
“这火候的把握也是令人感觉不可思议,便如这一道料理,肉片被烘烤的恰不到好处,火候的拿捏之妙,简直就是一种艺术。这肉片若是再多烤半肉,肉质中的水分就会流失的太多,使口质变的有些生硬,现在这样的烘烤,已经是这肉片的巅峰,多一分则硬,少一分则太软绵无力。烤的时候对油脂的处理也让人拍按叫绝,完全没有刷油脂上去,完全是靠肉本身油脂烘烤渗透,却能做的如此恰到好处,实在让人惊叹,想来是选择肉料的时候,下了极大的苦工,每一片都是取自一个特殊的部分,使油>> --