朴奶奶看着小鹿，笑得十分慈祥，这神情让龙汐不由自主地想起外婆，心里酸酸的，差点掉下泪来。

    如今她前路茫茫，生死未卜，也不知道还有没有机会回去见外婆最后一面？

    路华拿起一桶冰块，在薇薇的头上往下倒。

    哗啦啦，整桶冰块倒了下来，把薇薇这落汤鸡淋成了冰冻落汤鸡，冷得她牙齿打颤。

    朴奶奶也看得胆颤心惊。

    她心想，估计下一个就是我了，哎哟喂，我这条老命不会就在这儿报销了吧？

    薇薇垂头丧气地走到一旁，冷得浑身打颤。

    龙汐完全没有注意到他们的举动。

    她摒除了一切的外界干扰，心无杂念，专心一致地做自己的菜。

    方才，她早已在厨具中找来一块直径超过一米、半人高的起码有一百斤重的巨型原木砧板和两把三斤重的铁锤，把她刚才拿的那一团血腥的看不出是什么东东的物体捶成了肉浆。

    砧板是用百年树龄的粗大原木墩制成的，只有这样的砧板才经得起铁锤的千锤百炼。

    她用刀把那肉泥铲起，放在碟子上，然后又把一大块大约五斤重的新鲜的生牛肉放在砧板上。

    牛肉新鲜到什么程度呢？

    龙汐能看得清牛肉的肌肉还在跳动，手指轻碰一下，可以感觉到牛肉还带着体温，肉表面还有着微微的黏性。

    这牛肉离开牛身应该还不曾超过半小时。

    当然了，龙汐肯定是选牛肉的行家！

    接着，她用两根大铁锤左右开弓，猛烈地捶打那块牛肉。

    这特制的砧板、铁锤和新鲜牛肉，正是制作正宗潮州手打牛肉丸的三大要素！

    对于潮汕牛肉丸的渊源，比较一致的说法是来自客家。但潮州人青出于蓝而胜于蓝。

    客家人捶打牛肉丸，是用菜刀的刀背。

    因为力度不够，影响打出的肉质粘性。

    潮州人则改用两根特制的“铁锏”，就是每根三斤重的呈长方形的特制铁锤，双手轮流捶打，左右开弓，直至把牛肉打成肉浆。

    客家人煮肉丸用清水，潮州人则更为精细考究，改用牛骨熬汤来煮牛肉丸，这样就保证煮牛丸时，肉味不会渗透到汤水中，而且保证了牛肉丸更浓厚的牛肉味。

    小鹿这时候才看明白了，龙汐这是要做手打牛肉丸的节奏么？

    他不禁替>> --