;  能入药典，能进方子，就说明它有着过人之处。

    从后世过来的张安，自然是知道折耳根这玩意儿里面含有一些东西。

    它们能够提高白细胞的活性，增强白细胞的吞噬能力，具有镇咳、止痛的功效，而且可以促进细胞组织再生。

    所以日常吃上一些，对提高身体免疫力有着不小的帮助。

    到了菜园子里，张安找到一块光秃秃的地方，这里就是张安种折耳根的地方。

    冬天的折耳根，跟其他季节不一样，因为看不到叶子。

    所以冬天去山上挖折耳根的话，挺费力气的，而且还得靠运气。

    不过其他季节去挖折耳根的时候，注意不要让人发现了，不然你挖人家地埂的事情就藏不住了。

    两锄头下去，翻起了不少泥巴，而泥巴里赫然是长得很长，白白嫩嫩的折耳根。

    光是这一锄头，就已经翻出来不少。

    这是因为张安给它们浇了空间泉水，所以它们长得又多又好。

    张安蹲在地上，把翻起来的泥巴抖干净，然后把折耳根捡起来。

    只是一锄头，就已经捡了一大把，不用再挖了。

    这里肯定吃不完，晚上还可以用来炒腊肉。

    张安把挖开的地方填平，挖断了的折耳根埋在里面，让它继续发光发热。

    然后收起锄头，拔了些香葱，又拔了些芫荽，搞定收工。

    “咦，你起来了，咋不多睡一会儿。”

    张安回到家里，苏颖已经起床了。

    “我都已经是睡到自然醒了，再睡都变成猪了，伱怎么挖这么多折耳根啊。”

    “老妈早上要蒸糯米做甜酒，所以今儿早上咱们吃糯米饭，挖回来拌糯米饭吃。”

    “那也不用挖这么多啊，这里肯定吃不完。”

    “吃不完没事，晚上可以炒腊肉，反正它们熬不过今天晚上。”

    白白嫩嫩的折耳根不需要怎么拣，只要把两头去掉就行。

    清水洗净，切碎成丁，用热水焯过一遍。

    然后放些盐、味精，倒入少量的水泡着，待会儿就可以直接吃。

    “好了好了，糯米饭蒸好了，快端过去吧。”

    蒸了大半个小时，甑子上热气冲天，把一大甑糯米都蒸透了。

    王芳用平日里吃饭的小甑子，从大甑里面分了一些出来，让张安端走。

    剩下的，她马上要倒在簸箕里面，用筷子捣散，等凉了以后才能开始做甜酒。

    糯米饭想要好吃，只是蒸熟了可不行。

    它最好吃的地方在于“炒”，就跟平时炒饭一样。

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