说着,他将牛排放进锅里。听着油脂与牛肉纠缠的“滋滋滋”的声音,他摆出便携案板,拿刀拍了一下大蒜。
普佳不禁问道:“还需要蒜呀?”
黎宇点点头:“有百里香么?给我拿一点。”
然后他给牛排翻面。来回翻了两次,估摸着火候差不多的时候,他看了眼握柄上的温度显示仪盘,调低了火力。
“现在才是放黄油的时候,”黎宇一边动手一边解说,“百里香、大蒜、黄油,这个时候放下去,给牛排增加风味。现在牛排内部大概熟了一半,火力调小,让外部的热度慢慢渗进去,同时也让调料的味道渗进表皮。给我个干净的勺子。”
普佳连忙递过来一个小勺子,嘴里还说着:“确实比刚才的更香了啊。”
阿玛兰达并没有介意普佳的话,只是站在旁边,一脸认真地学习着。虽然以前对厨艺不太感兴趣,但她看得出来,自己的这位老板在做菜这件事上应该是颇有造诣。这样的人对于饮食一定是有要求的。自己以后还拿随便对付的东西给他吃,恐怕就不太合适了。
加西亚上尉也好奇地凑过来,嗅着空气中飘散的的味道,不禁感慨道:“好香啊……我都多少年没有闻过这么香的味道啦。”
黎宇拿着小勺子,不停地把锅里融化的黄油浇在牛排上。原本翠绿的百里香蔫了,大蒜的颜色也熟了,它们的香味融入黄油里,被他浇在牛排上。
他放下勺子,给牛排再加了一点黑胡椒,然后就搞定出锅了。
阿玛兰达连忙用刀横切。刚才的第一块牛排,三人都已经吃完了,但这点份量当然不够吃饱。
然后三个人尝到了黎宇的煎牛排。
外皮焦香酥脆,内里鲜嫩多汁,香料的风味与油脂香气糅在一起。随着每一次咀嚼,那热乎乎香喷喷的滋味就在口腔里爆开,让人不由得产生了某种难以言喻的幸福感。
“这也太棒了吧……”普佳喃喃自语。
阿玛兰达:“真的好吃。”
加西亚上尉眯着眼睛,感慨道:“活着真是一件美好的事情,还能尝到这种美味……”
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