听到关于牛肉的这些冷门知识，作为一个学霸的求知欲倒是十分强烈。

    接着又问道：“那你刚刚说的黑毛、褐毛是什么意思？”

    程旭淡淡一笑，继续说道：“和牛是肉食专用品种。”

    “是黑毛和种、褐毛和种、岛国短角种、无角和种以及它们之间杂交品种的总称。”

    “但是有意思的是它并不是纯种的岛国牛。”

    “岛国牛虽然体型小产肉少，但是有一个难得的品质。”

    “就是之前服务生说的霜降，也就是瘦肉与脂肪红白相间如同肉上结了霜一样。”

    “并且皮下和内脏周围的脂肪层很薄，这是导致它口感优异的主要原因。”

    叶琳琳半知半解的点点头，认真的等着程旭的下一句话。

    程旭原本只是准备随便说说，可是他真的小看了叶琳琳这个学霸的求知欲。

    颇有一股要打破砂锅问到底的意思。

    “然后呢？”

    叶琳琳感觉到了程旭的停顿，忍不住追问道。

    程旭笑了笑回答：“所以早在十九世纪初期，岛国上的那些土著居民先后就引进了许多外国优质品种的牛。”

    “与他们本地的和牛进行杂交，最终得到了体格大产肉量高。”

    “饲养周期短并且保留了霜降明显这一特征的优质肉牛。”

    “也就是我刚刚说的黑毛和种、褐毛和种，短角和种、无角和种与它们之间的杂交品种。”

    叶琳琳听完程旭解释牛排的认真程度简直像是在听老师上课一般。

    就差没拿出笔和笔记本来详细做记录了。

    程旭看着叶琳琳那副认真的模样，算是明白为什么叶琳琳成绩这么好了。

    她就像是饥渴的海绵，渴望吸收大量的营养液体！

    所以在任何她不了解的事物上，都保持足够的专注与认真！

    叶琳琳好像在脑内消化了一遍程旭的话以后，接着又提出了下一个问题道：“那么大哥哥，问题又来了，这一块牛排需要多少钱呀？”<>> --